生クリームなしで!レアチーズケーキ

ヒビノ @cook_40032469
生クリームなしですが、爽やかでコクがあり、とっても美味しいです♪
混ぜていくだけなので、とっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
生クリームなしで、おいしく作りたかったので
生クリームなしで!レアチーズケーキ
生クリームなしですが、爽やかでコクがあり、とっても美味しいです♪
混ぜていくだけなので、とっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
生クリームなしで、おいしく作りたかったので
作り方
- 1
【クッキー生地を作る】
クッキーを、袋に入れて、粉々につぶす。 - 2
レンジでチンして溶かしたバターにクッキーを混ぜる。
- 3
型に大きめのラップを敷き、クッキー生地を入れ、指先で押しつめる。
- 4
冷蔵庫に型ごといれておく。
- 5
【チーズ生地を作る】
ゼラチンに水をかけ、ふやかす。 - 6
クリームチーズを大きな耐熱ボウルに入れ、レンジで15秒ほどチンし、やわらかくして、ホイッパーで混ぜる。
- 7
チーズに、砂糖、レモン汁を加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 8
ヨーグルトの半量を加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 9
残りのヨーグルトを加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 10
⑤のゼラチンをレンジでチンし溶かし、チーズ生地に手早く混ぜる。
- 11
クッキーをしいた型に、チーズ生地を流し入れ、冷蔵庫へ(最低半日は冷やしてね!)
コツ・ポイント
★型にラップを敷いておくと、型から出す時、簡単です!
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