生クリームなしで!レアチーズケーキ

ヒビノ
ヒビノ @cook_40032469

生クリームなしですが、爽やかでコクがあり、とっても美味しいです♪
混ぜていくだけなので、とっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
生クリームなしで、おいしく作りたかったので

生クリームなしで!レアチーズケーキ

生クリームなしですが、爽やかでコクがあり、とっても美味しいです♪
混ぜていくだけなので、とっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
生クリームなしで、おいしく作りたかったので

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

15cmスクエア型1台
  1. ビスケット 70g
  2. 無塩バター 40g
  3. クリームチーズ 1箱(200~250g)
  4. 砂糖 65g
  5. レモン 大さじ2
  6. ヨーグルト 250g
  7. ゼラチン 8g
  8. 20g

作り方

  1. 1

    【クッキー生地を作る】
    クッキーを、袋に入れて、粉々につぶす。

  2. 2

    レンジでチンして溶かしたバターにクッキーを混ぜる。

  3. 3

    型に大きめのラップを敷き、クッキー生地を入れ、指先で押しつめる。

  4. 4

    冷蔵庫に型ごといれておく。

  5. 5

    【チーズ生地を作る】
    ゼラチンに水をかけ、ふやかす。

  6. 6

    クリームチーズを大きな耐熱ボウルに入れ、レンジで15秒ほどチンし、やわらかくして、ホイッパーで混ぜる。

  7. 7

    チーズに、砂糖、レモン汁を加え、なめらかになるまで混ぜる。

  8. 8

    ヨーグルトの半量を加え、なめらかになるまで混ぜる。

  9. 9

    残りのヨーグルトを加え、なめらかになるまで混ぜる。

  10. 10

    ⑤のゼラチンをレンジでチンし溶かし、チーズ生地に手早く混ぜる。

  11. 11

    クッキーをしいた型に、チーズ生地を流し入れ、冷蔵庫へ(最低半日は冷やしてね!)

コツ・ポイント

★型にラップを敷いておくと、型から出す時、簡単です!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ヒビノ
ヒビノ @cook_40032469
に公開
パンを作るのが大好き!
もっと読む

似たレシピ