ママへのお弁当^_^190603

はるほの0310
はるほの0310 @cook_40136699

ママへの日課のお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2019年6月3日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも少しは考えてます。

ママへのお弁当^_^190603

ママへの日課のお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2019年6月3日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも少しは考えてます。

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材料

1人分
  1. たまご、砂糖、しょうゆ 1個、適量
  2. エリンギベーコン、塩、胡椒 適量
  3. バター、しょうゆ 適量
  4. じゃがいも冷凍コーン 適量
  5. バター、塩 適量
  6. 塩じゃけ大葉 1切れ、1枚
  7. ブロッコリー、マヨネーズ 適量
  8. パプリカミニトマト、ハム 適量
  9. ご飯、梅干し 1膳、1個
  10. ご飯、菜めしふりかけ塩昆布 2個分

作り方

  1. 1

    たまごに砂糖としょうゆを入れてかき混ぜて焼いた、巻き玉子焼きです。

  2. 2

    エリンギ、ベーコンを塩、胡椒で炒めてバターとしょうゆで味を整えます。

  3. 3

    じゃがいも、冷凍コーンを耐熱容器でレンチンし、塩、バターをかけて混ぜます。

  4. 4

    塩じゃけをフライパンで焼きます。大葉を添えます。

  5. 5

    レンチンしたブロッコリー、パプリカ、ミニトマト、ハムでサラダにします。ブロッコリーの下にマヨネーズをしきました。

  6. 6

    ご飯をよそい、梅干しをのせて、おかずをタッパーに詰めたら、今日のお弁当の完成です^_^

  7. 7

    菜めしふりかけと塩昆布のおむすびをつけました。

コツ・ポイント

30分程度で作れる、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。前の日に食べれなかったおかずや、冷凍しておいたご飯もよく使います。

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毎日、息子と娘の、朝・晩御飯、妻の弁当を作ってるので、せっかくだから色々と紹介してみようかなと思いまして^_^
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