牛乳＋レモン汁で全粒粉入りソーダブレッド
Alex Orga @cook_111491213
・発酵いらずで、すぐできてすぐ食べれる
・具材は水分が多くなければ、チーズ以外にもレーズン、ナッツ、ベーコンにして、ハーブを加えてもOK
・強力粉のみで作った別レシピより水分を減らしました
・北海道産全粒粉 春よ恋(石臼挽き) を使ってますが、水分量は粉が残るぐらいで調整してみてください
⭐︎パン
牛乳＋レモン汁で全粒粉入りソーダブレッド
・発酵いらずで、すぐできてすぐ食べれる
・具材は水分が多くなければ、チーズ以外にもレーズン、ナッツ、ベーコンにして、ハーブを加えてもOK
・強力粉のみで作った別レシピより水分を減らしました
・北海道産全粒粉 春よ恋(石臼挽き) を使ってますが、水分量は粉が残るぐらいで調整してみてください
⭐︎パン
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料を計量し、牛乳にレモン汁を加えて5分ほど置く。
- 2
ピザ用チーズは大きく固まってるもののみほぐす。※ 別の具材で大きいものは、5mm角程度にきざんでおく
- 3
オーブンを180度に予熱しておく。
- 4
ボウルに全粒粉、強力粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、砂糖、塩をいれて混ぜる。
- 5
具材を加えて全体に行き渡るよう混ぜる。
- 6
1を加えて軽く混ぜ合わせ、粉が少し残る状態までヘラで混ぜる。
- 7
打ち粉をした台に生地を出し、こねるのではなく、優しく丸くまとめる。
- 8
天板にクッキングシートを敷いて生地をのせ、包丁で高さの半分の十字の切り込みを下まで入れる。
- 9
オーブン下段で170度15分焼き、焼き色をみて180度で20分ほどついたら、完成！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24913744
