Salsa Pesto con hojas de zanahorias VEGANA

Name: Salsa Pesto con hojas de zanahorias VEGANA
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Hojas Zanahorias (las buenas de un manojo de 8 zanahorias); 80 ml Aceite Virgen de Oliva; 2 ajos; 1 limón(el zumo); 16 gramos piñones(también puede ser nueces, almendras, etc); 1 cucharada sopera Levadura de Cerveza Nutricional inactiva); Sal y Pimienta

Miquel Perez @cook_6071684

Valencia

POR Que NO HACE FALTAR MATAR PARA ALIMENTARSE.
(#HazteVegana)
Te haces con un manojo de zanahorias biológicas, y con sus hojas me hice una salsa pesto que la recomiendo de verdad. Aclarar que Pesto viene de majado, así que aunque kueste un poquito más, vale la pena de verdad y utilizar el mortero.

Salsa Pesto con hojas de zanahorias VEGANA

Miquel Perez @cook_6071684

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Ingredientes

4 raciones

HojasZanahorias (las buenas de un manojo de 8 zanahorias)
80 mlAceite Virgen de Oliva
2ajos
1limón(el zumo)
16 gramospiñones(también puede ser nueces, almendras, etc)
1 cucharada soperaLevadura de Cerveza Nutricional inactiva)
Sal y Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

En un mortero majar las hojas de zanahoria y los ajos, con la sal y pimienta.
2

Añadir los piñones y seguir con el mortero chafando y mezclando bien.
3

Turno para el jugo o zumo del limón mezclando bien y después mezclar con la levadura.
4

Y ahora empezar a incorporar el aceite poco a poco ligando todos los ingredientes.
5

Y a DISFRUTAR.