家庭の味☆皿うどん☆
黒雪姫★ @cook_40103462
うちでは太麺と揚げ麺両方作っちゃいます(*´∀｀)ど〜んと大きなお皿に盛り小皿に取り分けて♡
このレシピの生い立ち
家で作るのはこんな感じ♪
太麺の方は、茹でてザル揚げした後フライパンに薄く油を引き、ウェイパーと少しのソースで味付けして軽く焦げ目を付けても美味しいらしいです(^^)
家庭の味☆皿うどん☆
うちでは太麺と揚げ麺両方作っちゃいます(*´∀｀)ど〜んと大きなお皿に盛り小皿に取り分けて♡
このレシピの生い立ち
家で作るのはこんな感じ♪
太麺の方は、茹でてザル揚げした後フライパンに薄く油を引き、ウェイパーと少しのソースで味付けして軽く焦げ目を付けても美味しいらしいです(^^)
作り方
- 1
これを使いました♪
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- 2
沸騰したお湯で麺を3分程茹でる。
茹でている間にキャベツを一口サイズに切る。 -
- 3
茹でた麺をザルにあげお皿に。揚げ麺もあればお皿に盛る。
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- 4
熱した鍋に油を引き豚肉を炒める
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- 5
豚肉を軽く炒めたらシーフード、かまぼこを入れ更に炒める。
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- 6
もやしを入れ炒める。
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- 7
キャベツを投入して混ぜ、蓋をして中火でしばらく蒸す
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- 8
揚げ麺に付いてる素を使うのですが、このレシピの分量では足りないので、別売りの素を＋して使ってます
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- 9
野菜に火が通り柔らかくなったら、スープを投入してよく混ぜる
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- 10
酒、塩、コショウ、砂糖を入れる
うちはとろみを多くしたいので水溶き片栗粉を追加します♪ -
- 11
味見して足りなければ塩などで調整して下さい。あとはお皿に盛り、ソースなどで召し上がって下さい♪
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- 12
余ったらラップをしておいて、翌日、そのままフライパンにドバーっと入れて炒めて食べると美味しいです(^^)
コツ・ポイント
とろみを付ける際は、弱中火でかき混ぜているとだんだんとろりとしてきます^ ^
家族５人分でも余るぐらいの量なので、人数に合わせて増減して作って下さい(ノω｀*)
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