鶏モモ肉は一口大に切って、ピーマンは細切りにしておく。

フライパンにゴマ油を入れて鶏モモ肉を焼いてから、ピーマンも炒め合わせて、塩こしょうして醤油を廻しかけて混ぜ合わせる。

ピーマンがしんなりして来たら火を止めて、お皿に入れて出来上がり。