Pan aromático con albahaca y romero
Yordanka Kovacheva @cook_6682275
Éste pan es ideal para acompañar tu plato preferido o aperitivo. Anímate a prepararlo!! Una explosión de aroma y sabor!
Pan aromático con albahaca y romero
Éste pan es ideal para acompañar tu plato preferido o aperitivo. Anímate a prepararlo!! Una explosión de aroma y sabor!
Paso a paso
- 1
Primero hay que desmenuzar la levadura en el agua tibia con el azúcar y 2 cucharas de harina. Tapar y dejar 10-15 min hasta que fermente.
- 2
Mientras, vamos a tamizar la harina con la sal y hacemos un huequito en el medio. Ponemos dentro el yogur, el bicarbonato y seguidamente el vinagre, vino, aceite, las especies y 1 huevo + la clara del otro huevo. Echamos la levadura ya fermentada y mezclamos. Añadimos harina poquito si es necesario.
- 3
Pasamos la masa en una mesa enharinada para que no se nos pegue y empezamos amasar -10 minutos.
- 4
Untanos la masa con aceite y la dejamos reposar 1 hora en el horno precalentado a 50 grados.
- 5
Veréis que después de una hora la masa ha subido doble y triple. Cortar en dos partes y cada una en 4 partes más. Formar bolitas y extiende cada una, unta de mantequilla y pon otra encima.
- 6
Cuando tengas las primeras 4, corta en triángulos y cada triangulito envuelve desde la parte ancha hacía la parte estrecha. Ir poniendo uno al lado del otro sobre papel de hornear en un recipiente redondo, formando círculo.
- 7
Haz lo mismo con la otra parte de la masa, extendiendo las otras 4 bolitas y untando de mantequilla, cortando en triángulos y ect. Cubre toda la superficie del recipiente en el que vas a hornear, arreglando simétricamente cada triángulo enrollado. Puedes dejar uno para el medio estirándolo y enrollando como un caracolito para que quede más bonito. Dejar reposar otra media hora o un poco más hasta que vez que ha duplicado su volumen
- 8
Unta con la yema que nos ha sobrado del uno de los huevos, mezclada con aceite (1 cuchara) Decora a tu gusto con semillas si quieres.
- 9
Hornea a 160 grados - 30-40 minutos
- 10
En sacar del horno, unta la superficie con mantequilla, tapa con un paño y deja reposar 10 min
- 11
Ya puedes disfrutar de ésta esponjosa coca o pan con aroma a albahaca!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yordanka Kovacheva le encantará ver cómo quedó.
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El Mejillón es un molusco bivalvo que vive formando comunidades numerosas y colonizando grandes zonas de roca a las que se adhieren mediante los filamentos del biso que se encuentran en su pie.Vive a poca profundidad en la zona de mareas, preferiblemente en zonas muy batidas con mucha materia orgánica en suspensión.Fueron los romanos los que comenzaron a consumirlos en gran escala, cultivándolos por el sencillo método de recogerlos en sus criaderos y varios a otros emplazamientos para que allí pudieran reproducirse, aunque los árabes tuvieron por ellos poco aprecio, después se prestigiaron en España, pues es conocido que el gallego Martínez Motiño, cocinero de Felipe II, los preparaba para este monarca haciéndose gran consumo en su Corte, en parte procedentes del puerto portugués de Aveiro que los exportaba a Castilla en barriles.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/2020419
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