Gratén de pasta integral y brécol con mascarpone

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un entrante sencillo o una cena nutritiva y rápida, ya que lo podemos dejar preparado por la mañana y luego hornearla en un momento.

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Ingredientes

  1. 300 grspasta integral cocida
  2. 200 grsbrécol cocido al vapor
  3. 1cebolla grande troceada en medias lunas finas
  4. 3huevos
  5. 250 grsqueso mascarpone
  6. 75 mlnata para cocinar ligth
  7. 150 grsqueso rallado para gratinar
  8. Sal, pimienta negra, nuez moscada molida y orégano

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos y añadir el queso mascarpone y la nata. Condimentar a gusto, mezclar y reservar.

  2. 2

    Poner 2 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar la cebolla. Salpimentar y espolvorear con orégano.

  3. 3

    Mezclar la pasta con la cebolla y el batido de queso y huevos.

  4. 4

    Engrasar una fuente de horno y verter el preparado de pasta. Espolvorear con la mitad del queso y distribuir con el brécol. Cubrir con el resto de queso. Hornear en horno precalentado a 200ºC durante unos 30´ o hasta que esté dorado.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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