デミグラス仕込みの本格煮込みハンバーグ
ハインツ @cook_40126806
デミグラスソースのコクと香りが詰まった煮込みハンバーグソースで、本格ごちそうも簡単！
このレシピの生い立ち
小麦粉を香ばしく炒めたルウで丁寧に仕上げたデミグラスソースに、3種のきのこが入った煮込みハンバーグソースを使って、本格的な煮込みハンバーグに仕上げました。ふっくらジューシーで、デミグラスソースのコクと香りが広がります。
デミグラス仕込みの本格煮込みハンバーグ
デミグラスソースのコクと香りが詰まった煮込みハンバーグソースで、本格ごちそうも簡単！
このレシピの生い立ち
小麦粉を香ばしく炒めたルウで丁寧に仕上げたデミグラスソースに、3種のきのこが入った煮込みハンバーグソースを使って、本格的な煮込みハンバーグに仕上げました。ふっくらジューシーで、デミグラスソースのコクと香りが広がります。
作り方
- 1
今回は、「ハインツ 煮込みハンバーグソース」を使います。
-
- 2
たまねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油少々（分量外）を入れ、たまねぎを軽く色がつくまで炒め、冷ましておく。
- 3
ボウルに<2>と合びき肉、パン粉、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れて、混ぜ合わせる。
- 4
混ぜ合わせた<3>を3～4等分にし、一つずつ両方の手に交互にたたきつけるようにして空気を抜き、成形する。
- 5
フライパンにサラダ油を熱して<4>を入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。
- 6
<5>に煮込みハンバーグソースと水を加え、弱火で8～10分煮込む。
- 7
皿に盛りつけ、お好みのつけ合わせを添える。
コツ・ポイント
つけ合わせには、ゆでたブロッコリーやゆで卵、蒸したじゃがいも、プチトマトなどをお好みで。色味のあるものを添えると豪華に見えますよ。また、お好みできのこやたまねぎを炒めてからソースを加えると、さらにボリュームがアップしておすすめです。
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