ハマる人続出！鶏肉のわさび焼き
おやじ食堂 @cook_40340391
わさびは焼くと甘みに変わるよ！
一本200円以上のものを使ってください。
今回は田丸屋本店 静岡本わさび 瑞葵を使用
このレシピの生い立ち
行きつけの和食でいつも頼む裏メニューを家で再現しました。
ハマる人続出！鶏肉のわさび焼き
わさびは焼くと甘みに変わるよ！
一本200円以上のものを使ってください。
今回は田丸屋本店 静岡本わさび 瑞葵を使用
このレシピの生い立ち
行きつけの和食でいつも頼む裏メニューを家で再現しました。
作り方
- 1
鶏もも肉はスジや余分な脂肪を丁寧に取り除いてください。
-
- 2
掃除した鶏もも肉は、味を染み込みやすくするのと縮みを防ぐために、両面を包丁でブスブス刺します。
-
- 3
鶏もも肉の両面に塩コショウをしたら、ラップを掛けて10分ほど置いておきます。
-
- 4
10分したら、鶏もも肉から出たドリップをキッチンペーパーで押すようにして拭き取ります。
-
- 5
鶏もも肉に、わさびをタップリと塗ります。
-
- 6
バターナイフなどでわさびを全体に広げます。
-
- 7
魚焼きグリルに入れ、中火で約15分焼きます。
-
- 8
うちのIHコンロの自動モードで鶏肉は20分ですが、15分で焼き加減をチェックして、足りなければもう数分焼いてください。
- 9
食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付けます。
-
- 10
ハマる人続出！鶏肉のわさび焼き
動画はこちら
https://youtu.be/AUkLCwVgRg0 -
コツ・ポイント
わさびはスーパーで一本200円以上の高いものを必ず使うことッ！
●今回使用した山葵(わさび)
〈 田丸屋本店 静岡本わさび 瑞葵〉
https://amzn.to/2WxvtR4
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