Ensalada Belen
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
una explosión de colores y sabores, una ensalada tibia, para acompañar cualquier carne, clásico en la cocina de medio Oriente !!!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar la berenjena y el zukini en cubos de 1cm de lado, los morrones y el apio también de 1cm
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Rehogar la cebolla cortada pluma en un poco de aceite de oliva, agregar los otros vegetales y las pasas, cocinar hasta que las hortalizas estén tiernas, retirar y reservar
- 3
Preparar una emulsión con aceite de oliva, miel, sal y pimienta Árabe agregar la emulsión a la preparación de vegetales y mezclar muy bien
- 4
Rectificar la sazón y si fuera necesario corregir, pasar a una fuente y distribuirle las castañas de cajú picadas por encima servir a temperatura ambiente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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