🫘 ◼️ Alubias negras con verduras🌶️🫑🥕

El frutero me regaló un pimiento rojo que se le había partido. El pimiento y los puerros se habían quedadoi un poco olvidados
Finalmente los combiné con alubias negras de Segovia.
#DelantalGlobal2024
🫘 ◼️ Alubias negras con verduras🌶️🫑🥕
El frutero me regaló un pimiento rojo que se le había partido. El pimiento y los puerros se habían quedadoi un poco olvidados
Finalmente los combiné con alubias negras de Segovia.
#DelantalGlobal2024
Paso a paso
- 1
Se remojan las alubias el día anterior
- 2
Se cuelan se ponen en una cacerola
- 3
Se lavan y pelan las zanahorias, patatas, un puerro y zanahorias.
- 4
Se añade laurel y se deja cocer con tapa desde que se pone a hervir 1 hora y media a fuego f bajó
- 5
Se pica el otro puerro y se pocha con aceite y sal
- 6
Se pica y se añade el ajo
- 7
Se pica y se añade pimiento rojo
- 8
Y verde
- 9
Se remata con salsa de tomate y pimentón.
- 10
Cuando falta media hora se cogen las hortalizas
- 11
Se bate en batidora
- 12
Se devuelve al guiso
- 13
Se echa el sofrito y se espera al fin.
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Otra receta alubias viudas
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Alubias con arroz
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Otra receta de alubias negras
Recetas enlazadas
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