Brownie Clásico con Nueces

daniela rojas mirabal
daniela rojas mirabal @Danisweet

La textura de este brownie te encantará, queda súper húmedo por dentro con una delicada corteza crujiente irresistible por fuera, perfecto para comerlo solo o con helado.

Brownie Clásico con Nueces

La textura de este brownie te encantará, queda súper húmedo por dentro con una delicada corteza crujiente irresistible por fuera, perfecto para comerlo solo o con helado.

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Ingredientes

9 porciones
  1. 200 gmchocolate amargo
  2. 200 gmchocolate dulce
  3. 80 gmmantequilla con sal
  4. 200 gmazúcar blanca
  5. 4huevos
  6. 40 gmcacao en polvo sin azúcar
  7. 60 gramosharina de trigo todo uso
  8. 20 gmnueces peladas y cortadas

Paso a paso

  1. 1

    1. En un bowl derretimos la mantequilla junto con los 2 chocolates, se puede hacer en baño de maría o en el microondas en intervalos de 40 segundos, (estando bien atentos ya que se puede quemar el chocolate) apartamos y dejamos enfriar.

  2. 2

    En un bol unimos la harina y el cacao, seguidamente tamizamos (no saltar)

  3. 3

    En un bol acto para batidora colocamos el azúcar junto con los huevos y batimos sin parar por 8 minutos. Luego que tenga un aspecto cremoso y claro, añadimos el chocolate derretido y batimos por 2 minutos, luego procedemos a colocar los ingredientes secos poco a poco mezclando bien con una espátula de silicon o madera, cuando ya todo este incorporado le ponemos los trozos de nueces

  4. 4

    Vertemos la mezcla en un molde para brownie de 24 centímetros de largo y ancho con 5 centímetros de alto. Ya engrasado.

  5. 5

    Precalentamos el horno durante 2 minutos a 180º C. Llevamos la mezcla al horno por 20 - 25 minutos y sacamos. Dejando enfriar un poco antes de desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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daniela rojas mirabal
Soy una apasionada por las Galletas de todo tipo, me encanta crear, modificar recetas a mi gusto, con tips que funcionan si no eres experta.. También me gusta preparar comida salada, como sopas y pollos-cernes horneadas.
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