Empanadas criollas

Francisco Fernandez
Francisco Fernandez @Francisco_Paco
Capilla del Monte, Córdoba, Argentina

Exquisitas, con un toque especial.

Empanadas criollas

Exquisitas, con un toque especial.

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Ingredientes

aprox.30 unidad
  1. 600 grs.cebolla
  2. 1 ramitacebolla de verdeo
  3. 2 dientesajo
  4. 1/2 kilocarne picada
  5. 150 grs.aceitunas
  6. 1cdita.ají molido
  7. 1 cditaprovenzal
  8. 1 cditaorégano
  9. morrón rojo o verde (opcional)
  10. 2 cuboscaldo de carne (ó)
  11. al gustosal
  12. tapas de empanadas
  13. 250 grs.puré de tomate

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla y el ajo.

  2. 2

    Saltear hasta dorar.

  3. 3

    Agregar la carne picada y mover hasta que tome color.

  4. 4

    Agregar el puré de tomate, (es un toque especial para destacarse) mezclar e ir agregando un poco de agua caliente, para que no se seque.

  5. 5

    Agregar los condimentos y los cubos de carne, dejar cocinar 15 minutos olla destapada, mientras seguir moviendo y agregar más agua de ser necesario (no tiene que estar seco) apagar el fuego, agregar la cebolla de verdeo picada y remover nuevamente. Agregar las aceitunas picadas.

  6. 6

    Así debe quedar! Al enfriar absorbe el jugo, dejar enfriar bien antes de armar las empanadas o refrigerar.

  7. 7

    Sacar las tapas 15 minutos antes de armar las empanadas de la haladera, humedecer los bordes de la masa y colocar el relleno.

  8. 8

    Hacer el repulgue para cerrar bien.

  9. 9

    Terminada.

  10. 10

    Colocar en una bandeja para horno o pizzera, sin agregarle nada, no se pegan.

  11. 11

    Llevarlas al horno precalentado aprox. 20 minutos dependiendo del horno, hasta que comiencen a dorarse.

  12. 12

    A disfrutarlas!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Francisco Fernandez
Francisco Fernandez @Francisco_Paco
Capilla del Monte, Córdoba, Argentina
Jamás hize nada de cocina, ni siquiera un huevo frito! por circunstancias de la vida tuve que aprender y descubri que me encanta! mas que nada la reposteria , que con mi audacia voy haciendo todo lo que me atrae, me encanta innovar a mi gusto, todo resulta exitoso, hasta las comidas que suelo hacer; siempre me piden que lleve un postre cualquiera ya que todos me salen exquisitos!! jaja .. Me encanta la naturaleza , los deportes de adrenalina, las buenas personas , con las que se pueden compartir gratos momentos, comidas y por su puesto el postre hecho por mi!!! jaja
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