Ensalada picante con langostinos y aguacate

Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez

Para cenar me encantan las ensaladas, pero para no aburrirme hago mil versiones. Con unos langostinos cocidos que me sobraron, he aprovechado a hacer esta... ¡Espero que os guste!

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Ingredientes

10 minutos
2 porciones
  1. Lechuga lollo rosso (6 hojitas)
  2. Lechuga verde (6 hojitas)
  3. 1aguacate pequeño
  4. 6langostinos cocidos
  5. Semillas de lino
  6. Aceite picante casero
  7. Sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Pelamos los langostinos y, para repartirlo mejor, los cortamos en trocitos

  2. 2

    Lavamos las hojas de lechuga y la cortamos en trozos pequeños colocándola en un bol

  3. 3

    Pelamos el aguacate y lo picamos en el bol de la ensalada, y añadimos los langostinos

  4. 4

    Añadimos una cucharada de café de semillas de lino

  5. 5

    Salamos al gusto y le echamos un chorrito de aceite casero picante (macerado con cayenas y ajo)

  6. 6

    Listo para comer!

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Escrita por

Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez
Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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