पनीर स्टफड शिमला मिर्च विद टोमेटो ग्रेवी
Mukti Bhargava @mukti_1971
पनीर स्टफड शिमला मिर्च विद टोमेटो ग्रेवी
कुकिंग निर्देश
- 1
शिमला मिर्च को दो भाग मे काट ले। टमाटर प्याज, अदरक सभी काट ले।
- 2
उबले आलू और पनीर को कद्दूकस कर ले। एक पैन मे तेल गर्म खरे। इसमे जीरा, राई डालकर तडका ले। अब इसमे प्याज़ और कटी हुई अदरक डालकर भून ले।
- 3
ग्रेटिड आलू और पनीर भी डालकर मिक्स कर ले। अब इसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, गर्म मसाला पाउडर डालकर मिक्स कर ले।
- 4
मसाले को एक बाउल मे निकाल ले। ठंडा होने शिमला मिर्च मे मसाला भर दे।
- 5
अब इसी पैन मे तेल गर्म करे। इसमे तेज पत्ता, बडी इलायची, काली मिर्च, साबूत धनिया डालकर हल्का चला ले। कटा हुआ प्याज़ डालकर भून ले।
- 6
अब इसमे कटा हुआ टमाटर और अदरक भी मिला दे। लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर भी डाल कर चला दे। आवश्यकतानुसार पानी मिलाए।
- 7
जब टमाटर पक जाए गैस बन्द कर दे। ठंडा होने पर ग्राइंडर मे डालकर पीस ले।
- 8
अब एक दूसरे पैन मे तेल गर्म करे। इसमे स्टफड शिमला मिर्च को दोनो तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक शैलो फ्राई कर ले।
- 9
शैलो फ्राई होने के बाद एक प्लेट मे निकाल ले। अब इसी पैन मे थोडा सा बटर डालकर पिघला ले और टमाटर वाली ग्रेवी को डाल कर पका ले।
- 10
आवश्यकतानुसार पानी मिलाए। नमक, कसूरी मेथी डालकर मिक्स कर ले। साथ मे कटा हुआ हरा धनिया डाल कर चला दे।
- 11
टमाटर की ग्रेवी तैयार है। एक सर्विंग प्लेट मे टमाटर की ग्रेवी फैलाए और इसके ऊपर शैलो फ्राई की हुई शिमला मिर्च रख दे। नान, रोटी आदि के साथ सर्व करे।
मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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शिमला मिर्च फूल प्याज़ और पनीर भरे हुए (stuffed vegies paneer recipe in hindi)
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भरवां शिमला मिर्च विद करी (bharwa shimla mirch with curry recipe
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शिमला मिर्च की सब्जी इन 20 मिनट
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