Lentejas fáciles y muy sabrosas
Este tipo de receta es el que uso habitualmente para cocinar legumbres, con algunas variaciones. Las lentejas pueden ser cocidas o de la variedad pardina, en este caso déjalas en remojo unos 30 minutos antes de ponerte manos a la obra.
Lentejas fáciles y muy sabrosas
Este tipo de receta es el que uso habitualmente para cocinar legumbres, con algunas variaciones. Las lentejas pueden ser cocidas o de la variedad pardina, en este caso déjalas en remojo unos 30 minutos antes de ponerte manos a la obra.
Paso a paso
- 1
Mis lentejas no estaban cocidas así que las dejé en remojo 30 minutos. Si las tuyas son cocidas agregarlas a la olla directamente. Sin necesidad de escurrir. Si vas a usar patatas y/o zanahoria, limpia, trocea y agregarlas a la olla también.
- 2
Agregar las lentejas en una olla y agregar el doble de volumen con agua. Añadir el chorizo en rodajas no demasiado grandes y un poquito de sal.
- 3
Mientras empieza a hervir pondremos un poco de aceite de oliva en una sartén para hacer un sofrito. Cortar pequeñas la cebolla, ajo y pimiento y sofreír con un poco de sal. Cuando empiece a transparentar agregar el tomate rallado sin la piel.
- 4
Cuando esté listo y veamos que está cocinado el tomate, retiramos del fuego y agregamos el pimentón. Remover y agregarlo a la olla de las lentejas.
- 5
Dejaremos que reduzca unos 10-15 minutos a fuego medio - bajo y...listas! Ya verás como te sorprende el saborcito 😋
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