Picamos toda la verdura y la pochamos un poco.

Mientras, troceamos el pollo y la carne en trocitos no muy grandes. Y añadimos a la cazuela.

Añadimos la cucharada de pimentón y damos unas vueltas a todo junto para que se integren los sabores.

A continuación ponemos un vaso lentejas previamente lavadas. También echamos agua, una cucharadita de sal, y una hoja de laurel. Nosotros de agua hemos puesto 4 vasos aproximadamente, que cubra todo bien (un par de dedos por encima)

Lo dejamos cocinar todo durante 40-50 minutos aproximadamente. Importante ir comprobando de sabor por si hiciste falta más y sal, y para que no queden duras.