Paso a paso
- 1
Poner el hueso de jamón a calentar durante una hora.
- 2
Pasada la hora empezar con la verdura, trocear la patata, la zanahoria y la cebolla y rallar el tomate
- 3
En una cazuela poner aceite a calentar y echar la cebolla picada y los ajos. Añadir tomate.
- 4
Añadir a la mezcla el chorizo y el tocino cortado
- 5
Poner el resto de verdura (patata y zanahoria) Rehogar un poco e ir añadiendo el agua del caldo de jamón.
- 6
Poner las lentejas y cuando ya esté cubierto de agua la morcilla entera.
- 7
Sazonar, con sal, pimentón dulce y comimos al gusto. Añadir un par de hojas de laurel.
- 8
A la media hora de haber puesto el caldo probar la zanahoria. Si ya está cocida apagar el fuego y listo para servir.
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