Berenjenas rellenas gratinadas
Voy a compartir mi receta de berenjenas rellenas al horno y gratinadas. Fácil y quedan deliciosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corto las berenjenas por la mitad y le hago unos cortes, pongo sal y aceite.
- 2
Las coloco en la bandeja del horno como en la foto y añado la cabeza de ajos entera. 30 minutos a 180 grados.
- 3
Troceo la zanahoria, las cebollas. Añado en la olla con aceite a fuego medio. Una vez estén rehogadas las verduras añado la carne.
- 4
Una vez pasado el tiempo de las berenjenas me ayudó con una cuchara de helado para retirar la pulpa y la añado a la olla junto con la pulpa de la cabeza de ajos y remuevo.
- 5
Añado la salsa de tomate a la olla y unos minutos después añado un vasito pequeño de cerveza y pimienta.
- 6
Rellenamos con la ayuda de una cuchara cada berenjena hasta que quede llena a lo raso son unas 4 cucharadas. Seguidamente añadimos queso rallado y orégano por encima. Y llevamos al horno lo más arriba posible a gratinar al gusto. Yo lo pongo 15 min 200 grados porque me gusta tostadito.
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