焼き鮭に柚子を散らして〜ほのかな香り✨
お料理ニャロメ @cook_40055210
季節の柚子を散らして、ほのかな香りと色合いを楽しみましょう♪
ご近所の仲良しになった方から沢山の柚子を頂き、色々添えて試してます♪
焼き鮭に柚子を散らして〜ほのかな香り✨
季節の柚子を散らして、ほのかな香りと色合いを楽しみましょう♪
ご近所の仲良しになった方から沢山の柚子を頂き、色々添えて試してます♪
作り方
- 1
柚子の皮を薄くむき、あらみじん切り、又は千切りにする。
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- 2
絞る方は串型に切り、種をとる。
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- 3
塩鮭をグリル(又はフライパン)で焼く。
- 4
＊生鮭に塩・胡椒を振り小麦粉を満遍なくまぶす。
フライパンに油を入れ両面焼き色をつけ、蓋をして火を通して仕上げる。 -
- 5
仕上げは蓋を取り、水分を飛ばしカリッと仕上げる。❹・❺は参考まで
- 6
お皿に焼き鮭をのせ、柚子をパラパラと散らす。串切りの柚子と大根おろしや千切り野菜を添えて盛り付け完成♪
-
- 7
串型の柚子を焼き鮭に絞って、お召し上がりください。柔らかな酸味です♪
- 8
＊今回の柚子は小ぶりで種が無いものを使用しました。大きな柚子は種が多くあるのでお取りください。
コツ・ポイント
柚子の皮は、薄く剥くと苦味なく美味しく頂けます。
脂の乗った鮭に、ほのかな柚子の香りがします。
見た目も少し華やかに✨
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24282394
