कोथाबरी बड़ी

vandana
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सामग्री

  1. डेड कप धनिया पत्ती
  2. 1 कपबेसन
  3. 1/2 चावल का आटा
  4. 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  5. 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  6. 1/2 गरम मसाला
  7. 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  8. 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
  9. 2 चुटकी हींग
  10. 1 छोटा चम्मच पिसी हुई चीनी
  11. 1 छोटा चम्मच साबुत जीरा
  12. नमक स्वाद अनुसार
  13. 2 टेबलस्पून दही
  14. तलने के लिए रिफाइंड ऑयल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले धनिया को धोकर साफ कर ले और बारीक बारीक काट ले आप उसी बर्तन में आटाऔर बेसन और सभी पाउडर मसाले नमक हींग जीरा हरी मिर्च और दही को डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें बिना पानी के

  2. 2

    जरूरत पड़ने पर हल्का पानी डालें और एक मुलायम डो बना ले

  3. 3

    अब एक बर्तन में पानी उबालने रखें या फिर स्टीमर में और इस दो को एक बर्तन के ऊपर फैला दें और इस मिश्रण को स्टीम कर लें

  4. 4

    स्टीम करने के बाद थोड़ा ठंडा कर ले और इसको चकोर पीस में काट ले अब इसे डीप फ्राई कर ले गोल्डन होने तक आप की कोठी बड़ी तैयार है यह शाम की चाय के साथ या फिर सुबह नाश्ते में आप खा सकते हैं बहुत ही टेस्टी लगती है

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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