हरे भरे पालक नमकपारे
#ga24
#इटली
#पालक
#ग्रुप 1 - 19 से 25 अगस्त
#Cookpadindia
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पालक नमकपारे बनाने की सभी सामग्री इकठ्ठी कर लें फिर पालक प्यूरी बनाने के लिए एक गड्डी पालक की मोटी डांडिया निकाल दे फिर पालक को भली भांति कई पानी से धो लें
- 2
अब पालक को मिक्सी में डालकर महीन पीस लें फिर इसे एक छन्नी में छान लें
- 3
अब नमकपारे का आटा तैयार करे इसके लिए एक बर्तन में मैदा छान लें इसमें स्वादानुसार नमक अजवाइन चाट मसाला मिलाकर हाथ से भली भांति मिलाएं अब रिफाइंड को गरम करके मैदे में मिलाएं और भली भांति हाथ से मिलाएं जिससे मैदा थोड़ा बंधने लगे फिर इसमें पालक की प्यूरी मिलाते हुए पूड़ी के सख्त आटे की तरह गूंथ लीजिए
- 4
अब इस गूंथे हुए आटे को ढंक कर 10 से 15 मिनट के लिए रख दें फिर इसे पुनः गूंथ कर एक बड़ी लोई बना लें
- 5
फिर इसे बड़ी रोटी के आकार में बेल लें और इसे कांटे से गोद दें जिससे नमकपारे तलते समय बीच में फूले नहीं अब चाकू या पिज़्ज़ा कटर की सहायता से नमक पारे के आकार में काट लें इसी प्रकार सारे नमक पारे तैयार कर लें
- 6
अब गैस की आंच पर एक कड़ाही में रिफाइंड ऑयल डालकर गरम करे और फिर इसमें एक बार में थोड़े नमक पारे डालें और कलछी से उलटते पलटते हुए मध्यम आंच पर सुनहरे रंग के होने तक शेक लें
- 7
स्वादिष्ट और पौष्टिक गरमा गरम हरे भरे पालक के नमकपारे चाय के साथ सर्व करें
- 8
इसे आप ठंडा होने पर एक एयर टाइट कंटेनर में रख कर स्टोर भी कर सकते हैं
- 9
कुकस्नैपस
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