Conejo en salsa con toque picantito
Que rico que quedó, digo quedó porque lo hice hace dos días. Eran cuatro raciones y solo éramos dos a comer, sobró una ración con su correspondiente salsa para otro día.
El otro día ha sido hoy, pero con cambios y ha sido otro día con el estómago contento.
Vamos a la receta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empiezo diciendo que prácticamente lo he cocinado en el horno, una vez triturada la salsa lo he pasado a una cazuela y lo he terminado de hacer en el fuego.
Poner en una cazuela o en una fuente, el conejo troceado, la zanahoria. los ajos, las dos clases de pimiento y el tomate. Espolvorea las especias, añade el vino de cocinar.
- 2
Cocina hasta que se evapore el alcohol, añade un vasito de caldo o agua. Incorpora la astilla de canela en trozos y sigue cocinándolo
- 3
Cuando esté casi hecho, retira el conejo de la cazuela. Pon las hortalizas en el vaso de la batidora, añade los bastoncitos troceados y las almendras.
- 4
Tritura los ingredientes hasta que quede una salsa fina. Vierte la salsa en la cazuela sobre el conejo
- 5
Mientras se cocinaba el conejo, he limpiado y cortado los champiñones, les he puesto sal, pimienta, perejil picado, medio vasito de vino y una cucharada de aceite de oliva
- 6
Incorpora los champiñones a la cazuela con el conejo
- 7
Añade una cucharada de cacao y un vaso de agua o caldo
- 8
Pon la guindilla y las alcaparras y el caldo que sea necesario
- 9
Cocina a fuego medio hasta que el conejo esté tierno. Si optas por poner huevo, cuécelo primero
- 10
Pon las aceitunas que desees y si quieres puedes hacer unas judías verdes o patatas fritas para acompañar
- 11
Emplata, pon los champiñones y la salsa... el huevo y las judías, son opcionales. Espero que os guste.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
-
Conejo en salsa
Una receta de lo más simple para una de las carnes más saludables que podemos encontrar en el mercado. Y lo mejor es que no tienen ninguna complicación. A por ello!! Dejo por aquí el enlace por si les apetece ver cómo la hice: https://youtu.be/uSLD4QkzsGI
-
-
-
Conejo en salsa
Una manera diferente de cocinar el conejo y si lo dejas unas horas antes de comer está mucho más rico
-
-
-
Conejo en salsa
El conejo es una de las carnes con menos grasas que hay y de esta manera está súper rico
-
Conejo en salsa
#PlatosNavideños El conejo es una carne fina y sabrosa que podemos cocinar de mil formas diferentes.Aquí os dejo una de las formas que suelo cocinarlo.
-
Conejo en salsa
Una forma riquísima de comer una de las carnes más sanas y apetitosas.
-
Conejo en salsa
El conejo es una carne blanca muy saludable y que no debe faltar en nuestra mesa.Espero que os guste mi receta
-
Conejo en salsa
En casa de mi suegra, el conejo es uno de los platos más frecuentes. Mi cuñada cría conejos para la familia y son muy tiernos y sabrosos.Mi suegra lo guisa de otra manera. Yo lo he amoldado a mi gusto y está muy bueno también.En la foto, se pude ver la cabeza del bicho. No nos la comemos, pero le da mejor gusto!Una vez servido en una fuente, gana mucho en aspecto.
lusol58 -
Conejo en salsa a mi manera
En casa nos encanta el conejo, cocinado como sea. Hoy he probado una salsa diferente... les ha encantado. Ha quedado muy sabroso!!!
-
Conejo en salsa de especias
Esta receta la vi por primera vez en el canal de Orielos Kitchen dedicado a la cocina sin lactosa (muuuuy recomendable). La he hecho en la forma original y cambiando algunas especias, moviéndome entre la cocina árabe y la hindú. Elegid la que más os guste, pero por favor, haced la receta. No os vais a arrepentir :)
-
Conejo en salsa de tomate
Con salsa casera, que estamos en temporada de tomates 🍅
-
-
-
Conejo en salsa de tomate
Normalmente comemos el conejo al ajillo o frito pero esta vez me apetecía hacerlo de otra forma, así que fui improvisando
-
Conejo en salsa de almendras
Receta heredada de mi madre. Esta salsa era un clásico. Yo le llamaba salsa universal porque valía para pollo, conejo, tortilla de patata,... Menuda herencia me ha dejado. Vale su precio en oro -
Conejo en salsa con gambas
En esta ocasión, me ha dado más trabajo elaborar el conejo en salsa y he tenido que estar mucho más pendiente del fuego. Suelo hacerlo en el horno, hasta el momento de triturar la salsa y entonces lo acabo de cocinar en la vitrocerámica.Lo que he hecho en el horno han sido las patatas, con tan solo un chorrito de aceite, sal y pimienta y han quedado muy bien y muy buenas.Las gambas las he saltado a última hora, para que no se resecaran.Para mí y supongo que para la mayoría, es una locura poder hacer fotos de los platos cuando tengo invitados, me quitaban los platos de las manos para que no se enfriara...al final hice la foto de presentación de mi plato. 😉
-
Conejo en salsa de tomate con pimientos
Conejo con un sofrito de tomates, cebolla, pimientos y perejil.
-
Conejo en salsa de tomate y especias
Hoy te propongo este delicioso Conejo en salsa de tomate y especias. Un plato con mucho sabor y muy fácil de hacer. Cocina clásica y casera que seguro que te gustará -
Conejo en salsa de almendra
Un conejo que lo hacía mi padre y me sabia a gloria
-
-
Conejo en salsa 🐰🐰
Hoy cocinamos una carne magra, rica en proteínas, baja en grasa y colesterol. Ideal para una dieta saludable.El conejo tiene una carne muy rica, es muy blanca y si no te dicen que estás comiendo, hay incluso quien la confunde con carne de pollo.Lo hemos cocinado en salsa combinado con patatas fritas.Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas. 😋😋Aquí va la receta ↘️
-
Conejo en salsa de almendras con su higadito
Hoy tenia un conejo para hacer arroz, y me apetecia mas una salsita especial, asi que he cogido unos trocitos de conejo y me la he hecho para mi sola, ha quedado realmente buena.
-
Conejo en salsa de almendras
Tenía otra receta de salsa de almendras y le he quitado algún ingrediente y añadido otros para hacer esta nueva salsa. -
Conejo en salsa de verduras
Hola a todos. En este post os traigo una receta con carne de conejo. Se sabe muy bien que esta carne es muy sana, contiene grasa saludable muy rica en ácidos grasos poliinsaturados, también tiene un alto contenido de vitaminas del complejo B.Así que cocinada con los ingredientes adecuados nos va a resultar un plato rico y muy sano.
-
Conejo en salsa de champiñones
El conejo es una carne blanca muy suave y saludable, se puede preparar de muchas maneras y está riquísimo. Hoy os propongo un conejo en salsa con champiñones y os aseguro que tendréis que tener preparada una buena cantidad de pan para mojar en la salsa porque está de vicio.
-
Comentarios (2)