Mejillones con crema de wasabi

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Los mejillones con crema de wasabi tienen un toque oriental fantástico. Te sorprenderá como con solo un puñado de ingredientes simples, puedes llevar esta entrada a otro plano gastronómico. #calendario2025

Mejillones con crema de wasabi

Los mejillones con crema de wasabi tienen un toque oriental fantástico. Te sorprenderá como con solo un puñado de ingredientes simples, puedes llevar esta entrada a otro plano gastronómico. #calendario2025

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Ingredientes

15min
2 raciones
  1. 1 kmejillones
  2. 45 gmayonesa
  3. 15 gwasabi en pasta
  4. 15 gsalsa de soja
  5. 15 mlsake
  6. 7 gazúcar
  7. 2 gsal

Paso a paso

15min
  1. 1

    Limpia los mejillones retirando la barba y los crustáceos que tengan adheridos. Descarta los que tengan la concha rota o estén vacíos. Enjuaga en agua fría.
    Colócalos en una olla con ¼ taza de agua. Tapa la olla y cocina a fuego medio, cuando veas que se van abriendo sácalos y reserva.

  2. 2

    En un cuenco mediano coloca la mayonesa, añade el wasabi y la salsa de soja. Adiciona sake, azúcar y sal.

  3. 3

    Revuelve enérgicamente hasta que logres una crema homogénea, sedosa sin grumos.

  4. 4

    Coloca los mejillones en una bandeja y en el centro la crema. Para degustarlos moja los mejillones en la crema y verás qué deliciosos resultan!!

  5. 5

    🧑‍🍳 Puedes preparar la crema más ligera usando mitad de mayonesa y mitad de yogur griego.
    🧑‍🍳 Usa está crema de wasabi para acompañar verduras como espárragos, zanahorias, judías verdes, champiñones y patatas.
    🧑‍🍳 También va genial con salmón, gambas frías, y croquetas de cangrejo.
    🧑‍🍳 Puedes sustituir la salsa de soja por salsa Worcestershire.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Comentarios (2)

Daniel Rodriguez
Daniel Rodriguez @okenergia
Oh que pintaza tiene eso 🤤, un amante del Wasabi, esto lo pruebo fijo

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