Coliflor con beicon y huevos
Coliflor cocida, con unos huevos cocidos y beicon y acompañada de un refrito.
Coliflor con beicon y huevos
Coliflor cocida, con unos huevos cocidos y beicon y acompañada de un refrito.
Paso a paso
- 1
Cogemos una cazuela y ponemos la coliflor cortada en trozos con su verdura si la tiene y añadimos agua hasta casi cubrir la coliflor.
- 2
Aparte del agua añadimos un chorro de leche para que después no nos repita la coliflor.
- 3
Ponemos un poco de sal y también los huevos y dejamos cocer todo el conjunto unos 20 minutos.
- 4
Mientras, en una sartén ponemos las tiras de beicon cortado en tiras y lo dejamos hacer para que suelte la grasa hasta que este casi doradito.
- 5
En otra sartén ponemos el aceite y los ajos cortados y los dejamos hacer un rato hasta que empiecen a coger color. Entonces añadimos el pimentón.
- 6
Tenemos cuidado que no se nos queme, añadimos un poco del agua de cocer la coliflor y mezclamos bien.
- 7
Después escurrimos casi toda el agua de cocción y pelamos los huevos, para volver a colocarlos en la olla. Entonces añadimos el refrito de aceite y pimentón y mezclamos bien.
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Ya por ultimo, añadimos el beicon y ya lotenemos listo para servir.
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Carlos -
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