मूंग अंकुरित टिक्की

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#cheffeb
#Week-3
मूंग अंकुरित

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मूंग अंकुरित

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सामग्री

10 मिनट
दो लोग
  1. 1 कटोरीमूंग अंकुरित
  2. 2उबले हुए आलू मीडियम साइज के
  3. एक गाजर कद्दूकस की हुई
  4. एक हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  5. 1 इंच अदरक का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
  6. नमक स्वाद अनुसार
  7. एक चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर
  8. एक चौथाई चम्मच गरम मसाला पाउडर
  9. देसी घी आवश्यकता अनुसार

कुकिंग निर्देश

10 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले मूंग को धोकर रात भर भिगोकर रखेंगे, फिर सुबह पानी निकाल कर एक कपड़े में दो-तीन दिन लटका कर रखेंगे जिससे दाल अंकुरित हो जाए।

  2. 2

    अब मूंग अंकुरित को कुकर में डालकर उसमें थोड़ा सा नमक और आधा कप पानी डालकर दो सीटी लगाएंगे। अब निकाल कर हल्का सा मैश करेंगे।
    आलू को मैश करके डालेंगे और उसमें कद्दूकस की हुई गाजर, अदरक, हरी मिर्च,सारे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे।

  3. 3

    हाथ में घी लगाकर गोल-गोल टिक्की बनाकर मीडियम लौ फ्लेम पर तवा गरम करके टिक्कियों को उलट पलट कर घी लगाकर सुनहरा, कुरकुरा होने तक सेंकगे।
    अब अंकुरित मूंग की पौष्टिक और स्वादिष्ट किया तैयार है।
    अब इसको गरमा गरम चटनी, सॉस के साथ सर्व करेंगे।

  4. 4
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