Guiso de sepia con tomates cherry

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Había descongelado la sepia para hacer un arroz meloso, pero se me ha echado el tiempo encima terminando unos disfraces, y no me daba tiempo... así que he improvisado y ha salido este plato que ha quedado de lujo y con un gran sabor.
Os lo recomiendo... yo repito segurísimo.

Guiso de sepia con tomates cherry

Había descongelado la sepia para hacer un arroz meloso, pero se me ha echado el tiempo encima terminando unos disfraces, y no me daba tiempo... así que he improvisado y ha salido este plato que ha quedado de lujo y con un gran sabor.
Os lo recomiendo... yo repito segurísimo.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 1sepia
  2. 300 gr.tomates cherry
  3. 1cebolla grande
  4. 100 ml.vino blanco
  5. 2 cucharaditasajo y perejil frescos picados
  6. Aceite de oliva
  7. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Echar en el wok un chorreón de aceite, y cocinar tapado a fuego lento la cebolla cortada en brunoise, los tomates con un pequeño corte, y un pellizco de sal.

  2. 2

    Cuando empiece a pochar añadir la sepia limpia y cortada en trozos de bocado, el picadillo de ajo y perejil, y cocinar un par de minutos.

  3. 3

    Echar el vino y cocinar a fuego lento 10 minutos más, rectificando de sal en caso necesario.

  4. 4

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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