https://www.noifacciamotuttoincasa.it/linguine-senza-glutine-con-gamberoni-bisque-e-pomodorini/Quando pensiamo ad un piatto cerchiamo sempre di pensare anche a come poter “riciclare” gli scarti. In questo caso abbiamo creato con i gusci dei gamberoni una Bisque davvero deliziosa con cui mantecare e condire le nostre Linguine, il tutto per valorizzare al massimo un prodotto di primissima qualità e bontà!L’ingrediente principale di questo piatto sono i Gamberoni, un crostaceo di cui siamo molto ghiotti, li facciamo spesso e nei modi più disparati.Oggi però avevo voglia di qualcosa di diverso dalle solite preparazioni, e nel contempo avevamo anche voglia di un bel primo. Abbiamo pensato ad una Linguina da condire con Bisque di Gamberoni e dei Gamberi appena scottati…ma mancava qualcosa….In casa avevo anche dei pomodorini confit che avevamo preparato ieri, era il tocco che mancava al piatto….ci avrebbe dato una nota aromatica e fresca oltre che un tocco di colore!Un piatto davvero speciale, il gusto dei Gamberoni la fa davvero da padrone. Le nostre Linguine (senza glutine) vengono avvolte e rese cremose dalla bisque, leggermente speziata, e sono il letto ideale per i Gamberoni che esprimono tutto il loro profumo. I Pomodorini Confit donano un gusto fresco e aromatico che completa il piatto nel suo insieme!Facile e Veloce, il trucco di questo piatto è anche in questo, potete provare e vedrete che facilità!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/chili-di-carne-macinata/Buongiorno a tutti, oggi vi proponiamo una ricetta davvero gustoso un delizioso Chili di Carne Macinata! In questo caso, non potendo uscire abbiamo optato per un Chili di Carne macinata, in casa non avevamo del manzo da sfilacciare ma avevamo della carne trita. L’idea ci è venuta quasi per caso, guardando nel freezer abbiamo visto che avevamo della carne macinata, e proprio qualche settimana fa abbiamo mangiato un ottimo chili in un ristorante della zona. Sapevamo di avere dei peperoni e avevamo appena preparato i fagioli. Per dare a questo piatto un tocco particolare abbiamo pensato di cuocerlo in una pentola in coccio, la cottura lunga e delicata avrebbe Senz'altro valorizzato il piatto. Dobbiamo anche aggiunto dei peperoni a cubetti e del peperoncino piccante, sia intero che macinato in polvere e anche qualche goccia di tabasco. Volevamo che fosse belle piccante! Logicamente potete dosare il piccante a vostro piacimento! Un tocco davvero interessante è dato dal cumino che armonizza tutte le altre spezie! Il piatto è davvero una leccornia, i profumi che emana fanno davvero “casa”, il gusto è davvero esplosivo, i fagioli e la carne vengono esaltati dal peperoncino, e il dolce dei peperoni smorza e bilancia tutti i sapori! Speriamo che questa ricetta sia di vostro gradimento e che possiate tornare a raccontarci le vostre versioni!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Piatto molto fresco e light. Ideale per chi non vuole rinunciare al gusto stando allo stesso tempo leggeri.

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/involtini-di-trota-con-pesto-di-pomodorini-confit/Un piatto diverso dal solito, una ricetta facile, veloce e dalle molteplici sfumature di gusti. Gustosi e facili da preparare, croccanti all'esterno e morbidi al cuore: Involtini di Trota con Pesto di Pomodorini Confit!In questi giorni continuiamo a proporvi delle nostre idee per utilizzare il nostro Pesto di Pomodorini Confit.Vi abbiamo detto della sua versatilità e della possibilità di abbinarlo a tanti altri ingredienti, oggi abbiamo deciso di preparare degli ottimi involtini di pesce.In questo piatto quello che volevamo valorizzare e mettere in risalto però era il pesto di pomodorini confit.Proprio a questo scopo abbiamo scelto la trota, un pesce le cui carni sono molto delicate e facilmente “arricchibili” di gusti.Abbiamo subito pensato anche all'abbinamento con gli asparagi, oramai a fine stagione, in modo da creare all'interno dell’involtino un contrasto deciso di gusti e consistenze, e abbiamo completato il tutto con della pancetta a bardare il tutto!Un secondo davvero gustoso, ricco e goloso. Il gusto deciso del pesto di pomodorini confit viene completato ed esaltato dagli asparagi e dalla pancetta croccante. Il tutto per un piatto dai gusti equilibrati e leggero!Un piatto perfetto per l’estate!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#dispensadiluglio

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/merluzzo-fritto-in-crosta-gluten-free-di-nocciole/A casa nostra i fritti non sono molto frequenti, purtroppo per i miei problemi di salute non posso abusarne…ma ogni tanto lo sgarro ci vuole…e come in questo caso si sgarra alla grande!!Abbiamo deciso di provare per questo piatto una panatura diversa dal solito. Avendo come base un merluzzo dal gusto delicato volevamo dargli una marcia in più.Delle nocciole, delle noci e del pimenton agrodolce, da questo mix è nata la nostra panatura, croccante e dal gusto davvero speciale! In abbinamento abbiamo pensato ad una maionese “piccante” con un olio allo zenzero, del lime e del pimenton piccante, una bomba di gusto!Un trucchetto per un fritto davvero croccante, utilizzate un olio che abbia un punto di fumo molto alto, normalmente olio di semi di semi, ma se volete il top scegliete un Olio di Semi Alto Oleico, il punto di fumo sarà ancora più alto e farete meno fatica a friggere!Che dire, un fritto davvero con i fiocchi! La nostra panatura croccantissima rende il merluzzo irresistibile, un delicato profumo di frutta secca esalta la delicatezza del merluzzo. E che dire della maionese piccante? Riesce in un sol momento a esaltare la frittura e a “pulirvi” la bocca dal fritto lasciandovi a bocca aperta!!Un delizioso sgarro, un gusto unico in un sol piatto!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#ricetteatempo

#ioscelgodicucinare per mangiare sano! Questa è una ricetta molto spagnola, di Cadice, Andalusia, che da tempo volevo preparare per voi. Lì a Cadice, città strepitosamente bella -andateci!!!- dove abbiamo anche vissuto, il tonno incipollato è tra le “tapas” più diffuse insieme ai pescetti fritti. La ricetta classica difatti è col tonno ma io cerco di non comprare i pesci grossi perché più ricchi di metalli pesanti, poi io amo gli sgombri: sono così belli e buoni, un pesce azzurro ottimo 🐟 anche a buon prezzo.🇪🇸 Note sulla ricetta:questo è un piatto veramente delizioso che piace anche a chi non ama o non è abituato a mangiare gli sgombri, la cipolla addolcisce e ammorbidisce tutti i sapori mentre aceto, erbe e spezie danno profondità,se li provate sconsiglio di farli avanzare perché poi diventano troppo forti;l’alloro ci va;il tocco di aceto dà un po’ di tono al piatto;il pimentón è un condimento superclassico qui in Spagna, si usa sia per cucinare (si mette sul polpo alla galiziana, nei vari zupponi con legumi e maiale) che nei salumi (chorizo, sobrasada…), si trova sia piccante che dolce ed è sempre affumicato, cosa che lo differenza dalle varie paprike del mondo. Ha un profumo tutto suo, se vi capita compratelo, si trova ovunque e costa poco, inoltre le lattine sono a volte molto belle.Un beso! 😘#ilmondonelpiatto#spagna#cucinaspagnola#sgombro#cipolle#alloro#pimenton#secondopiatto#pesce#economico#secondoeconomico#origano

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/gamberoni-croccanti-con-verdure-al-forno/Buongiorno a tutti, oggi un piatto che in un colpo solo vi darà un gusto super e una leggerezza estrema: Gamberoni Croccanti Con Verdure al Forno!Qualche tempo io e Vivy stavamo ripensando alla nostra adolescenza, lei è stata in Inghilterra quando aveva 16 anni per una vacanza studio. E’ un’esperienza che le è rimasta bene in mente, si è divertita e ha dei ricordi bellissimi. Tranne il cibo, quello proprio è un tabù, la differenza tra la nostra cucina e la loro è davvero enorme, tranne che per poche eccezioni, tanto che a fine vacanza era dimagrita di 3 kg. Ma in tutto questo si ricordava di un piatto a base di gamberoni, anche se non si ricordava bene la ricetta, mi ha detto che erano “panati”, speziati e molto croccanti e leggeri. Ho provato a immaginare qualcosa di tipico inglese, e subito mi è venuto in mente il classico Fish And Chips, ma non era quello. Però a grandi linee da quel piatto ho preso ispirazione. Ho pensato a dei Gamberoni in panatura speziata cotti al forno per renderli belli croccanti come se li ricordava. E per “richiamare” l’idea di Fish and Chips ma mantenere la leggerezza del piatto ho pensato a delle verdure pastellate al forno.Un piatto davvero gustoso, sano e sfizioso. Con la cottura al forno abbiamo ottenuto una cottura dorata e croccante che per nulla ha fatto rimpiangere la frittura e tutti i sapori si sono amalgamati alla perfezione!#noifacciamotuttoincasa

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/pomodorini-confit-ricetta-facile/L’estate è la stagione dei pomodori, nei giardini si trovano di tutti i colori e di tutte le varietà, sono dei frutti magnifici, e noi non ne possiamo assolutamente fare a meno. Sono anche ricchi di vitamine e proprietà benefiche, per cui non possono certo mancare nella nostra dieta.Negli anni abbiamo anche man mano imparato a utilizzarli in modi diversi, oltre che nella classica insalata o come salse di vario genere. Una delle preparazione di cui non possiamo più fare a meno è sicuramente quella di prepararli Confit, sono ottimi da mangiare come contorno ma sono anche una base perfetta per tante altre preparazione.Abbiamo man mano nel tempo sistemato e corretto la nostra ricetta, ora riusciamo davvero ad avere dei pomodorini davvero perfetti, un mix di profumi e una consistenza perfetta.Potete personalizzare il mix di spezie in base ai vostri gusti, noi ne facciamo anche delle versioni leggermente piccanti, e sono perfette per dare un tocco in più ai vostri piatti o anche per inserire una nota piccante in un veloce e semplice aperitivo!Un contorno goloso e saporito oppure un ingrediente base per altri piatti, la versatilità di questa preparazione è davvero eccezionale. Avrete con pochissima fatica e in modo semplice un piatto davvero perfetto, un mix di dolcezza e profumi che vi faranno fare un figurone!!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/sovracosce-di-pollo-saporite/Buongiorno a tutti, un piatto unico davvero gustoso e goloso, leggero e invitante: Sovracosce di Pollo Saporite! Il pollo è uno degli ingredienti che più utilizziamo, per tanti motivi. In primis è un ingrediente che ci permette di tenere sotto controllo la nostra dieta, poche calorie e tanto gusto. Il secondo motivo è che è uno degli ingredienti che più ci lascia spazio alla fantasia, possiamo davvero utilizzarli in 1000 modi diversi (qui delle cosce croccanti davvero golose oppure qui un petto di pollo davvero speciale). Il terzo motivo, ma non certo l’ultimo per importanza, il pollo è un ingrediente che ci aiuta anche a tenere sotto controllo i conti di casa, è relativamente economico. Abbiamo deciso di preparare delle sovracosce saporite, con un mix di spezie che potessero esaltare il piatto (Erba cipollina, Timo Selvatico e Pimenton Agrodolce) che abbiamo acquistato dal nostro amico Piergiorgio (cucinantica). Per completare il piatto abbiamo deciso per un doppio contorno, entrambi golosi e che con il pollo sono perfetti: Purè di Cavolfiori e Patate e delle Patate al forno Croccanti e perfette. Un piatto semplicissimo, veloce da preparare e dal gusto davvero intenso e completo. La croccantezza del pollo e la speziatura lo rendono un piatto davvero eccezionale!Vi è piaciuta la nostra idea? Aspettiamo le vostre ricette e i vostri commenti!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Una crostata perfetta non solo per gli intolleranti al lattosio ma anche per chi si vuole tenere in forma! Perfetta a colazione, merenda o anche come dessert per cena :)

Qui da noi c’è un’usanza, non proprio di tutti, ma diffusa in diversi caseifici: se compri una mozzarella da 5-600 g in su, ti regalano una ricotta. Mentre ero lì alla cassa, già avevo deciso di farne un dolce perché adoro i dolci con la ricotta 😋 e me lo stavo pregustando con la fantasia 🤤 pensando con quali altri ingredienti avrei potuto abbinarla… ma poi… ho cambiato idea! 🤣🤣🤣 Dopo il successo che ha avuto in casa mia la feta al forno ho voluto provare a infornare nello stesso modo la ricotta tagliata a fette spesse. Ottimo risultato, ragazzi, diversa di sapore, più delicata come gusto ma ugualmente molto buona, complici anche la dolcezza dei datterini maturati al sole, il gusto inconfondibile dell’aglio e il profumo del basilico fresco appena raccolto! 😋Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳🧀🍅🌿#ricotta #ricottaalforno #pomodoridatterini #ricottaconpomodorini #pomodori #datterino #basilicofresco #origano #giocoestate #piattounico #piattoestivo #piattogoloso #panecroccante #riciclodelpaneraffermo #paneraffermo #nonsibuttavianiente

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/polpo-alla-gallega/Per voi una ricetta facile, veloce e golosa per mangiare il Polpo in una veste diversa dal solito, comodo anche da preparare in anticipo e da servire come antipasto completo: Polpo alla Gallega Ricetta Facile e Veloce!Oggi abbiamo deciso di concederci un piatto che da tanto tempo desideravamo, il Polpo alla Gallega, io l’avevo mangiato tantissimi anni fa in una vacanza in spagna, da allora non era mai capitata l’occasione giusta per rifarlo.Invece qualche settimana fa i nostri amici di Cookpad Italia ci hanno inserito in un’iniziativa molto bella, cioè ci hanno dato l’opportunità di scoprire e poter interagire anche con altri utenti di paesi diversi dal nostro.Tra le nostre spezia abbiamo e utilizziamo tantissimo il Pimenton De La Vera, quindi uno degli ingredienti era già in dispensa….abbiamo aspettato che il nostro pescivendolo avesse un polpo buono e non ci siamo lasciati scappare l’occasione!Mancava giusto una salsa…abbiamo approfittato per preparare un’ottima maionese con l’acqua del polpo…delizioso accompagnamento!Un piatto delizioso, facile e veloce da preparare, facilmente personalizzabile e comodo sia da mangiare come piatto unico che come antipasto finger food. Un gioco di gusti e consistenze che lo rende davvero speciale!Visto che il polpo per noi era troppo per questa ricetta domani vedrete anche un’altra idea per utilizzarlo!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa