Nasi Krawu khas Gresik

Vani Vanis
Vani Vanis @vanni_atcookpad

Bismillah..

Mengenang masa-masa tinggal di JawaTimur, salah satu yg bikin kangen ini nih.. si nasi krawu, dan juga karena benar2 makanan khas yg agak jarang ditemukan di daerahku sekarang.

Sumber: @Nyoung_Inong07

#RasaNusantara
#GAS2025

Nasi Krawu khas Gresik

Bismillah..

Mengenang masa-masa tinggal di JawaTimur, salah satu yg bikin kangen ini nih.. si nasi krawu, dan juga karena benar2 makanan khas yg agak jarang ditemukan di daerahku sekarang.

Sumber: @Nyoung_Inong07

#RasaNusantara
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
500gr
  1. Bahan Dasar:
  2. 500 grdaging
  3. 1 litersantan
  4. 2 btgsereh, geprek
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 5 bijiasam
  7. 75 grgula merah
  8. 1 sdmgaram
  9. Bumbu halus tuk daging:
  10. 7 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 4 bhkemiri, goreng
  13. 2 sdtlada bubuk
  14. 2 ruaslaos
  15. Bahan serundeng kuning:
  16. 125 grkelapa parut
  17. 4 siungbawang putih
  18. 2 ruaskunyit
  19. 1,5 sdtgaram
  20. 1,5 sdtgula
  21. 2 lbrdaun salam
  22. Bahan serundeng merah:
  23. 125 grkelapa parut
  24. 3 siungbawang putih
  25. 3 bhcabe merah
  26. 1,5 sdtgaram
  27. 1,5 sdtgula
  28. 2 lbrdaun jeruk
  29. Bahan Sambal:
  30. 10 bhcabe rawit merah
  31. 3 siungbawang putih
  32. 1 sdmpetis

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Masukkan daging, santan, bumbu halus dan bumbu aromatik ke dalam panci. Rebus daging sampai empuk, sisakan airnya sedikit.

  2. 2

    Ambil dagingnya, lalu digeprek-geprek pakai uleg. Setelah daging menjadi tersuwir-suwir, masukkan lagi ke dalam panci lalu masak sampai tanak dan bumbu meresap. Sisihkan

  3. 3

    Membuat serundeng: Campur semua bahan lalu masak sambil diaduk-aduk sampai bumbu merata dan kelapa jadi kering.

  4. 4

    Membuat serundeng merah: Campur semua bahan lalu masak sambil diaduk-aduk sampai bumbu merata dan kelapa jadi kering.

  5. 5

    Membuat sambal: Uleg semua bahan kecuali petis dimasukkan akhir setelah halus semua.

  6. 6

    Penyajian: Tata di piring, nasi, daging krawu, serundeng dan sambal. Tambahkan pelengkap telur asin jika suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vani Vanis
Vani Vanis @vanni_atcookpad
pada
Bismillah,Memasak adalah bagian kehidupan yg tidak bisa terpisahkan dari seorang ibu.. Karena itu suatu kebahagiaan tersendiri jika bisa mendokumentasikan perjalanan memasak dari mencoba, mencicip, merepost resep-resep yg menarik dari segala sumber. Bahkan muncul ide memvariasikan beberapa resep menjadi resep baru yg tidak kalah enaknya. Happy cooking!!
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa