Ayam Panggang Oven

48 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam / 1.5 kg ayam
  2. Bumbu halus (blender)
  3. 25 siungbawang merah
  4. 10 siungbawang putih
  5. 6 butirkemiri sangrai / goreng
  6. 1 sdmketumbar biji
  7. 25 buahcabai keriting merah
  8. Secukupnyaminyak
  9. Bumbu aromatik lainnya
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 3 lembardaun salam
  12. 1 batangsereh
  13. Tambahan lainnya
  14. 3-5 sdmkecap manis
  15. 1 sdmgula merah
  16. 2.5 sdtgaram, sesuaikan
  17. 3 sdtkaldu jamur totole
  18. 2 sdtmerica
  19. 3 sdmmentega
  20. 500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Potong potong ayam, lalu cuci hingga bersih, dan tiriskan.

  2. 2

    Panaskan wajan, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu aromatik. Tumis hingga bumbu matang & harum.

  3. 3

    Masukkan ayam, lalu aduk hingga merata.
    Tambahkan air.

  4. 4

    Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, merica, kaldu jamur, dan mentega. Masak hingga air surut tapi menyisakan bumbu kental didasarnya (untuk olesan saat panggang nanti)

  5. 5

    Matikan kompor.

    Lalu tata ayam di loyang oven, sambil diolesi lagi bumbu sisa rebusan tadi.

    Oven dipanaskan terlebih dahulu selama 15 menit dengan suhu 200 derajat celcius.

    Panggang ayam (simpan di tahapan paling atas), selama 20 menit. Selesai!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rifa Fauzia Yusuf
Rifa Fauzia Yusuf @rifafauzia
pada

Komentar

Resep Serupa