Spaghetti a la cúrcuma con crema de espárragos y pulpo al pimentón
Encar @encar_bm
Aprovechando la crema de espárragos que me sobró hace un par de días, he preparado este plato.
La combinación de sabores de los espárragos y el pulpo ha sido espectacular, obteniendo un plato superior al esperado.
#delantalcookpad2025
#semana5 #esparragosverdes
#aprovechamiento
Spaghetti a la cúrcuma con crema de espárragos y pulpo al pimentón
Aprovechando la crema de espárragos que me sobró hace un par de días, he preparado este plato.
La combinación de sabores de los espárragos y el pulpo ha sido espectacular, obteniendo un plato superior al esperado.
#delantalcookpad2025
#semana5 #esparragosverdes
#aprovechamiento
Paso a paso
- 1
Cocer la pasta en agua, sal y cúrcuma, según indicaciones del fabricante.
- 2
Cortar el pulpo en rodajas y saltear a fuego medio en una sartén con los jugos que lleva, un chorrito de aceite, el pimentón, y una pizca de sal y pimienta, hasta que reduzca y se empiece a dorar.
- 3
Echar a la crema de espárragos 4-5 cucharadas del caldo de cocer la pasta, y mezclar bien.
- 4
Escurrir la pasta, poner de nuevo en la cacerola, añadir la crema y calentar un par de minutos sin dejar de remover.
- 5
Poner los spaghetti en los platos, añadir por encima el pulpo con la salsita que ha quedado, y servir.
- 6
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/24649023
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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