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Ingredientes

90 minutos
9 rolls
  1. Masa:
  2. 510 gharina para pan
  3. 250 mlleche
  4. 7.5 glevadura
  5. 55 gazúcar
  6. 4 gsal
  7. 2huevos
  8. 75 gmantequilla
  9. Pasta de canela:
  10. 200 gmantequilla
  11. 65 gazúcar moreno
  12. 12 gcanela
  13. 1huevo
  14. Glaseado:
  15. 2 cucharadasazúcar
  16. 2 cucharadasleche
  17. 1 cucharadavainilla
  18. 1 cucharadaleche condensada

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes (menos la mantequilla) de la masa en un bowl y mezclar durante 10-15 minutos

  2. 2

    Agregar la mantequilla y amasar otros 2 minutos

  3. 3

    Mezcla en otro bowl todos los ingredientes de la pasta menos el huevo

  4. 4

    Mezcla durante 2-5 minutos, agrega el huevo y mezcla otros 2 minutos

  5. 5

    Deja la masa reposar 30 minutos y deja precalentando el horno a 150°

  6. 6

    Tras el reposo extiéndela y amásala hasta que queden un rectángulo plano

  7. 7

    Unta la pasta sobre toda la masa y enróllala, corta en 9 piezas iguales

  8. 8

    Ponlas en un recipiente de horneado lubricado separadas 1 dedo como mínimo, pinceles un huevo batido sobre todas y mételas al horno durante unos 30 minutos

  9. 9

    Mezcla todos los ingredientes del glaseado y, según saques los rollos, úntalos con ello

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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mario gallego cano
mario gallego cano @cook_112766842

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