Pizza vegetal con masa sin gluten
Una buena amiga me dijo la receta de la masa para pizza sin gluten. El resto es mío. Aunque el tiempo a emplear para todo (masa e ingredientes) es largo, casi 2 horas merece la pena lo aseguro. Quizás se pueda guardar la masa con horneado previo en la nevera tapada con film transparente para ser usada al día siguiente. O incluso congelarla
Pizza vegetal con masa sin gluten
Una buena amiga me dijo la receta de la masa para pizza sin gluten. El resto es mío. Aunque el tiempo a emplear para todo (masa e ingredientes) es largo, casi 2 horas merece la pena lo aseguro. Quizás se pueda guardar la masa con horneado previo en la nevera tapada con film transparente para ser usada al día siguiente. O incluso congelarla
Paso a paso
- 1
Amasar en amasadora o a mano. Agua con aceite y sal y luego añadir las harinas y la levadura durante 15 min y dejar reposar tapada 1 hora
- 2
Extender la masa con cuidado que es muy fluida. Ayudando con espátula con aceite y echando un poco de harina encima y extender con cuidado con las manos y un rodillo
- 3
Precalentar el horno a 210 y hornear durante 15 min.
- 4
Poner una capa de tomate en rodajas con un poco de orégano
- 5
Cortar el calabacín en rodajas y pasarlas un poco a la plancha para que pierda el agua.y agregar encima del tomate
- 6
Pochar la cebolla y los pimientos y colocar encima del calabacín. Agregar el champiñón, las Perlas de mozarela y la albahaca fresca. Añadir unas vueltas de molinillo de pimienta.
- 7
Hornear a 210 durante 8 minutos. Merece la pena el tiempo empleado
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