445. Bika Ambon Mini Lembut Berserat
Sabtu 16 Agustus 2025
Bismillah....
Periode 11 - 24 Agustus 2025
Untuk ikut tantangan periode ini temanya #RasaNusantara saya membuat Bika Ambon Mini hasil Cooksnap dari resep @adeaminah34 . Rasanya enak banget, lembut dan gurih. Manisnya pas .
Namanya Bika Ambon. Namun kue ini bukan berasal dari Ambon. Tetapi Bika Ambon ini berasal dari Medan, Sumatera Utara. Bika Ambon menjadi oleh - oleh khas Medan.
Sebenarnya membuat Bika Ambon ini tergolong mudah, tapi butuh kesabaran. Karena harus difermentasi dulu selama 1 jam atau lebih. Jika suhu ruang panas 1 jam adonan sudah mengembang. Tetapi jika suhu tuang dingin butuh waktu lebih lama lagi . Antara 1,5 - 2 jam
Sumber resep : @adeaminah34
445. Bika Ambon Mini Lembut Berserat
Sabtu 16 Agustus 2025
Bismillah....
Periode 11 - 24 Agustus 2025
Untuk ikut tantangan periode ini temanya #RasaNusantara saya membuat Bika Ambon Mini hasil Cooksnap dari resep @adeaminah34 . Rasanya enak banget, lembut dan gurih. Manisnya pas .
Namanya Bika Ambon. Namun kue ini bukan berasal dari Ambon. Tetapi Bika Ambon ini berasal dari Medan, Sumatera Utara. Bika Ambon menjadi oleh - oleh khas Medan.
Sebenarnya membuat Bika Ambon ini tergolong mudah, tapi butuh kesabaran. Karena harus difermentasi dulu selama 1 jam atau lebih. Jika suhu ruang panas 1 jam adonan sudah mengembang. Tetapi jika suhu tuang dingin butuh waktu lebih lama lagi . Antara 1,5 - 2 jam
Sumber resep : @adeaminah34
Cara Membuat
- 1
1. Masukkan kedalam panci masak : santan, garam, kunyit bubuk, sereh.dan daun jeruk purut. 2. Masak hingga mendidih dan wangi. Matikan api kompornya, biarkan sampai dingin. 3. Saring dan sisihkan
- 2
1. Cairkan margarin. Sisihkan hingga dingin. 2. Campur bahan biang, aduk rata. 3. Tutup bahan biang selama 10 menit/ hingga berbusa. Jika tidak berbusa jangan dipakai
- 3
Campur dalam satu wadah semua bahan kering, aduk rata
- 4
1. Buka bahan biang jika sudah berbusa. 2. Masukkan bahan kering kedalam wadah yang cukup besar, tuang santan yang sudah dingin secara bertahap. Aduk rata dengan whisk. 3.Kerjakan sampai santannya habis
- 5
1. Masukkan telur. 2. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata
- 6
1. Masukkan semua bahan biang 2.Aduk hingga rata
- 7
1.Kemudian masukkan margarin yang sudah dicairkan dan dingin. 2. Aduk hingga tercampur rata
- 8
Tutup adonan, istirahatkan selama 1 jam sampai adonan berbuih. Jika suhu sedang dingin bisa lebih lama adonan baru berbuih / mengembang
- 9
1. Setelah 1 jam adonan akan berbuih seperti ini. Aduk rata untuk menghilangkan udara yang terperangkap. 2. Pindahkan kegelas takar untuk memudahkan saat menuang ke loyang
- 10
1. Panaskan loyang, oles dengan sedikit margarin. 2. Tuang adonan ke loyang cukup 2/3 tinggi loyang. 3. Tunggu sampai bersarang penuh
- 11
1. Tutup loyangnya sebentar. 2. Jika sudah kering permukaan kue dan pinggirnya sudah kecoklatan tanda kuenya sudah matang. 3. Angkat kuenya. Kerjakan sampai selesai
- 12
Tunggu sampai dingin jika mau dikemas
- 13
Alhamdulillah Bika Ambon Mini Berserat siap dinikmati bersama keluarga tercinta
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
449.Bika Ambon Mini Lembut 449.Bika Ambon Mini Lembut
Sudah lama banget saya pengin bisa bikin cemilan bika ambon...ada sih tinggal beli..tapi kadang teksturnya keras..jadi seringnya nahan gk mau beli kalau nggak bener² enak.. Dan harus berani nyoba bikin,karena yg sdh ada di cookmark saya banyak.jenis bika ambon akhirnya kupilih resepnya cik amei Beliau salah satu inspirasiku jika ingin bikin cemilan...walau.belum pernah kenal,pun serasa dekat karena adanya Cookpad.yg dengan mudah melihat² resepnya yang sudah banyak terbit. Semoga saja...resepnya selalu terbit di Cookpad. Dan selalu jadi inspirasi cookpaders di seluruh Indonesia Saya berusaha bikin sesuai resep dan ada penambahan kunyit agar warna cerah dan perlakuan adonan sebelum di bakar. Maaf ya ceek amei......hanya pengin tahu saja bagaimana hasil setelah matang. Ok..manteman cookpad...sedikit curhatan tentang bika Ambon semoga bermanfaat..dan jika ingin baking sesuai resep aslinya monggo saja ya .👍😍Source: amei https://cookpad.wasmer.app/id/resep/291916-bika-ambon-mini?token=W925jLh6xThjEBMSfroLGnd3#SerabiBekasi#Cookpadcommunity_bekasi#Cookpadcommunity_id#Cookpadcommunity#Bikaambonminilembut.Bismilah,..
-
Bika Ambon Mini Bika Ambon Mini
Bika ambon berasal dari Medan, Sumatera Utara. Meskipun namanya mengandung "Ambon," kudapan yang cocok dimakan bersama segelas teh atau kopi ini bukan berasal dari Ambon, Maluku, tetapi justru populer dan menjadi oleh-oleh khas dari kota Medan.Meskipun ada beberapa versi tentang asal-usul namanya, yang pasti Bika Ambon adalah kue khas Medan yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan berongga.#CINTE_RasaNusantara#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia
-
Bika Ambon Mini Bersarang dan Kenyal Lembut Bika Ambon Mini Bersarang dan Kenyal Lembut
Assalamualaikum kalau tadi sudah share yang asin sekarang yang manis2 kenyal. Bika ambon ini praktis karena ga pakai ovenBika ambon ini khas Medan yaaa dan kebetulan lg viral banget gara2 ci mehong tp saya buat versi ekonomis yaa#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Bika Ambon Mini lembut bersarang Bika Ambon Mini lembut bersarang
Bika Ambon, salah satu jajan pasar favorit saya. Waktu lihat Bika Ambon mini mbak @WidhyawatiAmbara jadi tertarik untuk buat.Bika Ambon mini ini enak dan bersarang. Harum daun jeruk dan serai juga terasa. Teksturnya tetap lembut sampai besok. Seneng dapet resep mudah dan enak.Resep asli: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15241845-bika-ambon?invite_token=RV57SYy3ddCdqDQkG2EnTsFg&shared_at=1626505182
-
Bika Ambon Mini Berserat Bika Ambon Mini Berserat
Ingin buatin cemilan anak anak. Biar anteng didalam rumah. Akhirnya bikin bika ambon mini aja.⚘Resep 85⚘
-
Bika Ambon mini lembut bersarang Bika Ambon mini lembut bersarang
Bismillaahirrahmaanirrahiim, salah satu makanan Jadul favorit yg ngangenin. Enak banget empuk ❤️
-
174. Bika Ambon Mini 174. Bika Ambon Mini
Dapat surat dari Mamah Cookpad minggu ini jalan-jalan Virtual ketemu Cookpaders dari Sumatera Barat,Bandung dan Yogyakarta.Saya mau berkunjung Cookpaders Sumatera Barat mbak @desmawatikuretangin saya coba resepnya Bika Ambon Mini, saya juga berteman dengan bun @wawawiati1911 yang punya resep aslinya, memang baru pertama kali mencoba resep ini Alhamdulillah lumayan lah ya ada seratnya muncul 😊 terima kasih mbak Desmawati Kuretangin dan terima kasih bun Wawa Wiati resepnya 🙏🏻💖💖💖https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13787648-resep-bika-ambon-mini-ekonomis?invite_token=jcuyChX5rNek4EsjQMYiFTbt&shared_at=1624154590https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12711928-bika-ambon-mini?invite_token=rCypvTtMfK3LxC4EvUqvu8Th&shared_at=1624154649#PekanCooksnap#CookpadCommunity_Bekasi
-
Bika Ambon Mini Ekonomis Lembut Bersarang Bika Ambon Mini Ekonomis Lembut Bersarang
Minggu ke 2 #PejuangGoldenBatikApronDari dulu pengen banget bikin bika ambon mini.Sudah lama kukmak,baru kemaren sempet tereksekusi.Karena tertimbun terus dengan resep²baru😆.Oiya diresep tertulis 1/2 sdt untuk kunyit bubuk.Tapi saya hanya menggunakan 1/4 aja supaya tidak berasa getar di lidah setelah makan bika ini dan ditambah pewarna kuning kunyit secukupnya.Namun disini saya tetep menulis sesuai resep mba eri yaaa🤗source : Eri khoiriyah#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Bogor#week2
-
Bika Ambon Lembut Bika Ambon Lembut
Bika ini hasil dari percobaan ke 5 setelah 3x gagal dan 1x kurang memuaskan, 1thn saya baru move on dr bika ambon. tekat kembang kempis untuk terus mencoba karna modalnya yang lumayan wow, tapi penasaran tingkat dewa mengalahkan segalanya 😅 cooksnap dari 1 resep ke resep lainnya. Keberhasilan resep ini saya tulis dan reshare diCookpad, selain mudah dioprasionalkan, alasan lainnya karna menurut saya resep yang tercipta dari suatu pengalaman itu mahal (sangat berharga) jadi wajib diabadikan ☺️ memecahkan resep ini mencerminkan semangat saya sebagai #temanberjuang pada penderita kangker payudara untuk hidup lebih sehat tanpa 4P (Pewarna,Pengawet,Pemanis,Penguat rasa) dan semoga resep ini bermanfaat buat siapa saja yang cooksnap.Yuk "BestCo" (Bestie Cookpad) ikut tebarkan semangatmu untuk penderita kangker payudara @heshidayat @cooking_with_hadleny @siuva_6380059Source : Yt. enny tangerang#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#CookpadIndonesia#myeveryday_cookpadMinggu ke 39
-
Bika Ambon mini Bika Ambon mini
Bismillah, ceritanya lagi pengen nambah varian jualan, akhirnya terpikir buat bika Ambon miniskanan khas dr medan dan ternyata lumayan rasanya mantul apalagi pakai gula dari Rose Brand meski kurang ngembang, tapi gpp harus sering bikin kan biar tau dimana errornyaSource: @DapurOlive#CookpadCommunity_Batam#GAS2025#PosbarMeetUp_Batam2025#RasaNusantara
-
#140. Bika Ambon Mini #140. Bika Ambon Mini
Bika Ambon ini salah satu makanan ter favorit dari Medan yah moms. Jadi kalo pada maen ke Medan pasti deh oleh-oleh nya pada bawain Bika Ambon.Terkadang aneh juga yah, kok namanya pake 'Ambon', padahal aslinya dari Medan. Masih jadi misteri buat aku sendiri moms 😄😄😄Bika Ambon yang terkenal dari Medan tuh nama nya Bika Ambon Zulaikha...hmmm gurih-gurih gimana gitu moms. Tapi sekarang sih udah banyak juga bika Ambon pake judul yang lain, yang ga kalah enak & gurih...#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Medan#Cookpadcommunity_Medan
-
Bika Ambon Mini Bika Ambon Mini
Source : mom @xanderskitchenBika Ambon.. kupikir dulu ini penganan dari Ambon Maluku sana, setelah bisa baking, baru tau ini dari Medan😅Jaman ngantor dulu, kalau para staf marketing business trip ke Branch di Medan, selalu dibawain oleh2 bika ambon yg paling enak di sana.Kalau sekarang bisa bikin sendiri, rasanya puas banget walau dg versi mini.Sudah ada dua resep bika ambon ku ya di Cookpad, tambah satu ini deh versi nya mom Junita Xanderskitchen.Harum pandan.. sedaap#PesonaKulinerIndonesia#PekanRekreasi#CocomtangPost_LehOleh#CookpadCommunity_Tangerang#cookpad_aop
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar