Muslos asados con tapenade

Name: Muslos asados con tapenade
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 muslos; 250 g aceitunas negras; 3 filetes de ancchoas; 1 diente ajo; 1 cda alcaparras; 125 ml aceite de oliva extra virgen; 1 ralladura de 1 limón; 1 jugo de 1 limón; a gusto Pimienta; a gusto Sal,

Bruno @bruno

Muslos asados con tapenade

Guardada

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Ingredientes

50 min

2 raciones

4muslos
250 gaceitunas negras
3filetes de ancchoas
1 dienteajo
1 cdaalcaparras
125 mlaceite de oliva extra virgen
1ralladura de 1 limón
1jugo de 1 limón
a gustoPimienta
a gustoSal,

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Para el tapenade procesar hasta obtener una pasta gruesa aceitunas negras, filetes de ancchoas, alcaparras, aceite de oliva, ralladura de limón y jugo de limón.
2

Sazónar con sal y pimienta el pollo. Frotar los muslos con el tapenade de ambos lados. Colocar los muslos del lado de la carne hacía las brasas sobre fuego moderado. Asar durante 25 minutos, dar vuelta y asar 20 minutos más. Retirar y servir cuando los jugos que salgan al pinchar sean claros.