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Ingredientes

15 minutos
24-36 trufas
  1. 150 ml.nata para montar
  2. 150 gr.chocolate negro
  3. 150 gr.chocolate con leche
  4. Fideos de chocolate

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner la nata a fuego suave.

  2. 2

    Poner a derretir los chocolates al baño maría.

  3. 3

    Una vez que esté blandito el chocolate añadirlo a la nata y mover hasta que el chocolate y la nata queden totalmente integradas.

  4. 4

    Retirar del fuego y dejar enfriar.

  5. 5

    Batir con unas varillas hasta que la mezcla tome un color más suave y una textura más esponjosa.

  6. 6

    Formar bolitas con la ayuda de dos cucharitas y rebozar con fideos de chocolate.

  7. 7

    Se puede sustituir 50 de nata por un licor al gusto, este licor se le añade cuando hemos retirado del fuego la mezcla de la nata y el chocolate, yo prefiero hacerlo sin licor por que así lo pueden tomar niños y adultos.

  8. 8

    Además de rebozar, las bolitas con fideos de chocolate, se puede hacer con cacao en polvo, coco rallado o almendra crocanti.

  9. 9

    Espero que lo hagáis y os guste, si no os importa me gustaría que me lo hicierais saber.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
que pasada estas trufas!, receta guardada!, que está muy bien explicada... que más recetas tienes?

Escrita por

Isabel San Martín
Valladolid
La cocina es unas de las actividades que mas me gusta hacer, cocino por placer, para mi familia y amigos.la cocina para mi es como un laboratorio de experimentos, de los cuales no dejo de aprender.Me gusta hacer cocina diferente y al mismo tiempo sencilla, pero el tiempo del que dispongo no es mucho por lo cual habitualmente vuelvo a lo clásico y habitual, aunque me suelo desmarcar un poquito, así que voy al laboratorio cuando puedo.
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