मसालेदार शिमला मिर्च

Rekha Pandey
Rekha Pandey @rekha1960

#CA2025
मेरे घर पर शिमला मिर्च की सब्जी सभी को बहुत पसंद है । शिमला मिर्च में विटामिन ए और सी होता है इसमें फाइबर भी प्रचूर मात्रा में होता है इसलिए मैं तरह तरह से शिमला मिर्च बनाती हूं।

मसालेदार शिमला मिर्च

#CA2025
मेरे घर पर शिमला मिर्च की सब्जी सभी को बहुत पसंद है । शिमला मिर्च में विटामिन ए और सी होता है इसमें फाइबर भी प्रचूर मात्रा में होता है इसलिए मैं तरह तरह से शिमला मिर्च बनाती हूं।

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सामग्री

50  मिनट
2 लोग
  1. 2शिमला मिर्च,
  2. 1प्याज,
  3. 2हरी मिर्च,
  4. 2 बड़ा चम्मचतेल,
  5. 1 छोटा चम्मचजीरा,
  6. 1 छोटा चम्मचराई,
  7. 1 छोटा चम्मचसौंफ,
  8. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पावडर,
  9. 2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पावडर,
  10. 2 छोटा चम्मचआमचूर पावडर,
  11. 1 छोटा चम्मचगरम मसाला,
  12. 1 छोटा चम्मचसब्जी मसाला,
  13. 1 छोटा चम्मचकिचन किंग मसाला,
  14. 2 छोटा चम्मचनमक,
  15. 2 बड़ा चम्मचबारीक कटा हुआ हरा धनिया,

कुकिंग निर्देश

50  मिनट
  1. 1

    शिमला मिर्च को लम्बी लम्बी काटें, प्याज और हरी मिर्च को बारीक काटें। बेसन को एक गरम कढाई में डालकर धीमी आंच पर हल्का लाल होने तक सेकें।

  2. 2

    अब एक पैन में तेल डालकर गरम करें, उसमें राई, जीरा और सौंफ डालें, राई तड़तड़ाने पर प्याज और हरी मिर्च डालकर मिलाएं।

  3. 3

    प्याज हल्का लाल होने पर हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, काश्मिरी लाल मिर्च, धनिया पावडर सब्जी मसाला, किचन किंग मसाला, गरम मसाला डालकर मिलाएं।

  4. 4

    इसके बाद भुना हुआ बेसन डालकर मिलाएं कुछ देर भुनेंं,1 कप पानी डालकर मिलाएं उबाल आने पर लम्बी कटी हुई शिमला मिर्च डालें और नमक और आमचूर पावडर डालकर मिलाएं, 5 मिनट पकाएं।

  5. 5

    गरम गरम मसालेदार शिमला मिर्च सर्विंग बाउल में निकाल कर हरा धनिया डालकर सर्व करें।

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