Solomillo de pavo tipo hasselback
En esta ocasión he encontrado pasando frío, un solomillo de pavo y viendo el vídeo de como preparaban un solomillo en freidora de aire tipo hasselback, he optado por imitarla.
Solomillo de pavo tipo hasselback
En esta ocasión he encontrado pasando frío, un solomillo de pavo y viendo el vídeo de como preparaban un solomillo en freidora de aire tipo hasselback, he optado por imitarla.
Paso a paso
- 1
Como el solomillo estaba en el congelador, el día anterior lo introducimos en el frigorífico para que se descongele lentamente.
- 2
Comenzamos pelando las patatas y las cortamos a cuadraditos de bocado.
- 3
Las lavamos, escurrimos y colocamos en un bol, las aderezamos con sal, cúrcuma y romero, removemos y dejamos reposar mientras preparamos el solomillo.
- 4
Retiramos la bolsa al solomillo y le practicamos cortes sin llegar a separar las rodajas de aproximadamente un dedo de grosor.
- 5
Colocamos el solomillo sobre un trozo de papel de aluminio, lo aderezamos con sal y el condimento para barbacoas, o las especias de vuestra preferencia.
- 6
Lavamos y cortamos el tomate, primero longitudinalmente y después a medialunas.
- 7
También troceamos el queso a tamaño similar al tomate.
- 8
En cada corte del solomillo colocamos una loncha de queso y una rodaja de tomate.
- 9
Antes de envolver con el aluminio el solomillo, colocamos sobre el una ramita de romero fresco y rociamos con aceite de oliva.
- 10
Envolvemos bien el solomillo con el papel de aluminio para que no pierda sus jugos.
- 11
Precalentamos la freidora a 200 grados durante cinco minutos.
- 12
Colocamos el solomillo directamente en el cestillo de la freidora durante 15 minutos a 200 grados.
- 13
A los lados del solomillo colocamos las patatas que tenemos reservadas.
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Pasados los 15 minutos, removemos las patatas y desenvolvemos el solomillo, de forma que no perdamos sus líquidos, formando una especie de cestita con el papel.
- 15
Cocinamos 15 minutos más y comprobamos su estado de cocción.
- 16
Colocar en una bandeja con las patatas a su alrededor.
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