Solomillo de pavo por excelencia
Llevo tiempo viendo programas de grandes cocineros como Gordon Ramsey o Jamie Oliver y siempre me ha fascinado la manera de como preparan la carne de cualquier tipo sea de cerdo o de ave y es justamente esa manera tan especial que me ha inspirado para esta receta. Las verduras son algo imprescindibles en nuestra casa y así he conseguido un plato completo y muy colorido además de una comida jugosa y sabrosísima.
Solomillo de pavo por excelencia
Llevo tiempo viendo programas de grandes cocineros como Gordon Ramsey o Jamie Oliver y siempre me ha fascinado la manera de como preparan la carne de cualquier tipo sea de cerdo o de ave y es justamente esa manera tan especial que me ha inspirado para esta receta. Las verduras son algo imprescindibles en nuestra casa y así he conseguido un plato completo y muy colorido además de una comida jugosa y sabrosísima.
Paso a paso
- 1
Primero marinar los solomillos. Masajearlos bien con la mezcla de mayonesa y mostaza y salsa de soja. Después sumergirlos en la leche con el ajo en polvo y la pimienta.
- 2
Cortar los pimientos y el calabacín en dados no muy grandes y colocarlos esparcidos en una bandeja amplia. Cortar la cebolla en gajos y esparcirla en la bandeja. Añadir las especias y el aceite y hornear a 200°C durante 20-30 minutos. Cada 10 minutos sacarlas y mezclarlas. Tienen que quedar bastante pochadas pero no deshechas.
- 3
El brócoli cortado en sus ramitas blanquearlo en agua con sal hirviendo durante unos 10-15 minutos. No más para que quede al dente. Saltearlo con un diente de ajo y reservar.
- 4
La zanahoria cortarla en láminas muy finitas con el pelador y saltearla con un diente de ajo. Reservar
- 5
Sacar los solomillos del marinado y en una sartén con un poco de aceite, que se puede meter al horno, sellarlos. Añadir las patatas cortadas en gajos finos y llevar al horno unos 20 minutos a 200 °C.
- 6
Por último emplatar y disfrutar. Buen provecho.
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