Puré de Brócoli
#delantalcookpad2025
Aburrida del puré de papas y quieres variar algunas preparaciones y no sabes como?. Una visita al supermercado te da la solución. En él podemos encontrar variadas verduras que podemos modificar en sus habituales preparaciones. Elige el brócoli y tu puré lo elevarás a un estilo gourmet.
Puré de Brócoli
#delantalcookpad2025
Aburrida del puré de papas y quieres variar algunas preparaciones y no sabes como?. Una visita al supermercado te da la solución. En él podemos encontrar variadas verduras que podemos modificar en sus habituales preparaciones. Elige el brócoli y tu puré lo elevarás a un estilo gourmet.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las papas, separar las ramas del tallo del brócoli (sólo usaremos el tallo).
- 2
En una olla, cocinar las papas, junto con el brócoli en agua con sal, a partir de agua fría, por 20 minutos desde que dé hervor o las papas estén blandas al igual que el brócoli. Retirar sin eliminar el agua (si gustas, puedes cocinar el brócoli y papas en forma separada)
- 3
Una vez listas las papas, retirar del agua, adicionar la mantequilla y moler con un pisa papas.
- 4
Retirar el brócoli del agua y procesar en una juguera, de ser necesario adicionar un poco de agua (sólo lo necesario, para ayudar a procesar en la juguera).
- 5
Retirar el brócoli de la juguera hacia un bowl y mezclarlo con el puré de papas, adicionando las especias, mezclar hasta incorporar muy bien todos los ingredientes, rectificar sabor.
- 6
- 7
Servir acompañado de la proteína que más te guste.
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