Brongkos Sapi Yogyakarta
Beberapa waktu lalu ketika mengunjungi Oma-nya Pak Suami, saya tanya apa makanan kesukaan Oma. Beliau menjawab kalau suka masakan Jawa, misalnya rawon, gudeg, dan brongkos. Saya agak kaget karena ngga nyangka ternyata Oma suka masakan tradisional Jawa, dalam benak saya Oma sukanya keju-kejuan 😅
Nah, di kesempatan berkunjung berikutnya saya buatin rawon dan gudeg. Oma menyantapnya dengan lahap. Saya makin semangat buat masakin lagi. Belum lama ini kami mengunjungi Beliau dan membawa buah tangan brongkos. Ternyata yang suka brongkos bukan cuma Oma tapi Tantenya Pak Suami juga suka. Tante cerita kalau udah lama banget ngga makan brongkos dan brongkos yang saya masak ini katanya mirip dengan yang pernah disantap waktu di Yogya. Ya, brongkos memang cukup populer di daerah Yogya, Jateng, dan sekitarnya.
Saya harus berterima kasih kepada Mba @shanti_dewi yang sudah berkenan berbagi resep brongkos yang begitu lezat. Maturnuwun Mba 🥰🙏
#ComboCalakan_IndonesiaHiji
#RasaNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor
Brongkos Sapi Yogyakarta
Beberapa waktu lalu ketika mengunjungi Oma-nya Pak Suami, saya tanya apa makanan kesukaan Oma. Beliau menjawab kalau suka masakan Jawa, misalnya rawon, gudeg, dan brongkos. Saya agak kaget karena ngga nyangka ternyata Oma suka masakan tradisional Jawa, dalam benak saya Oma sukanya keju-kejuan 😅
Nah, di kesempatan berkunjung berikutnya saya buatin rawon dan gudeg. Oma menyantapnya dengan lahap. Saya makin semangat buat masakin lagi. Belum lama ini kami mengunjungi Beliau dan membawa buah tangan brongkos. Ternyata yang suka brongkos bukan cuma Oma tapi Tantenya Pak Suami juga suka. Tante cerita kalau udah lama banget ngga makan brongkos dan brongkos yang saya masak ini katanya mirip dengan yang pernah disantap waktu di Yogya. Ya, brongkos memang cukup populer di daerah Yogya, Jateng, dan sekitarnya.
Saya harus berterima kasih kepada Mba @shanti_dewi yang sudah berkenan berbagi resep brongkos yang begitu lezat. Maturnuwun Mba 🥰🙏
#ComboCalakan_IndonesiaHiji
#RasaNusantara
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan: Rendam kacang tolo semalaman hingga mengembang, cuci bersih, lalu tiriskan
- 2
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, laos, dan sereh hingga harum dan matang. Masukkan air, kacang tolo, daging dan tahu, masak hingga mendidih dan daging empuk
- 3
Bubuhkan garam, gula, kaldu jamur, dan santan. Masukkan telur rebus dan cabai rawit utuh, aduk
- 4
Masak hingga air sedikit menyusut dan agak mengental, supaya bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat, sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja
Kangen almarhum eyang di Yogyakarta, biasanya kalau berkunjung beliau selalu masak brongkos ini dengan aroma sangit kayu bakar yang khas sekali. Saya coba memasak ulang masakan eyang untuk mengobati kangen eyang dan rasa khas brongkos
-
Brongkos Yogyakarta Brongkos Yogyakarta
Obat rindu jaman dulu ketika kuliah di jogja. Rasanya jadul dan medok banget, ngangenin!Kreasi resep lainnya follow ig @dimasakinemakMasak itu mudah, menyenangkan dan tentunya mengeyangkan hihihi
-
Brongkos Khas Yogyakarta Brongkos Khas Yogyakarta
Source : @Manda_WiwinBismillah... Selamat malam semua.... 🥰Nostalgia dengan brongkos khas jogja nih... Kebetulan beberapa waktu lalu manda @Manda_Wiwin sharing tetang kuliner khas jogja di telegrup cocompal 😍😍Langsung tertarik sama resep brongkos nya donk.. 😋😋😍 gercep berburu keluwek, kacang tholo kebetulan masih ada stock dr Jawa 😄😍Yok ahh ahirnya jadi deh brongkos kesukaan keluarga 😋😋😍#WongKitoCooksnap_Mandawiwin#CookpadCommunity_Palembang
-
Brongkos Khas Yogyakarta Brongkos Khas Yogyakarta
Bismillahirrahmanirrahim.Assalamu'alaikum. Selamat siang semuanya,salam sehat penuh semangat.Hari libur ini saya memasak Brongkos Khas Yogya, Cooksnap Resep mba Azizah Prantoro. Resep asli menggunakan daging ayam disini saya gunakan daging sapi. Tks resepnya,mantaf👏👏Source: Azizah Prantoro( Palembang)#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Izza#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Id
-
Brongkos Yogya Brongkos Yogya
#SarapankuMasakan khas Yogya yang bikin kangen karena kuahnya yang mlekoh bahasa jawanya 🤗🤗😋, semakin lama semakin meresap seperti halnya gudeg, lodeh lauknya yang pakai santan semakin lama semakin meresap jadi masaknya sekalian lengkap dan banyak.Untuk isian bisa ada tetelan, koyor, tahu kulit, telur, buah melinjo, labu siam, daun melinjo, kacang tolo menyesuaikan ya, kali ini saya pakai isian tahu kulit, telur dan tetelan sapi dan kacang tolo.Kali ini saya mengunakan fibercream pengganti santan karena bahan alami dari tepung singkong ..😁😁#Resolusi2019#Berburucelemekemas#Cookpadcommunity_semarang#Sarapanku#Memasakitukamu#fibercream# minggu ke 7
-
Brongkos Yogya Brongkos Yogya
Salah satu kuliner Yogya yg enak...citarasanya manis dan gurih serta kuah yg sedikit kental...sangat nikmat.Sama halnya dengan gudeg, brongkos ini semakin dihangatkan semakin enak...
-
Brongkos Yogya Brongkos Yogya
Jalan2 ke Yogya selain makan gudeg belum lengkap kalo belum menyantap olahan yg 1 ini. Yap!! Brongkos. Sekilas agak mirip dengan rawon ya krn warna gelapnya yg juga berasal dari kluwek. Cita rasanya menurut saya lebih gurih medok dari santan. Sekali makan dijamin mau tambah lagi. Apalagi kl udah nyeplus cabe rawitnya. Ulaaalaaaa..... Resep ini sumber inspirasinya dr mbak Oktaviani Wulandari dengan beberapa penyesuaian bahan. Happy cooking 👩🍳👩🍳👩🍳Sumber:Oktaviani Wulandarihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14318109-brongkos-yogyakarta?invite_token=jbsA1v8838WMwRAsFemqZf67&shared_at=1609839703#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraYogya#Colam_KuloNuwunYogya#CookpadCommunity_Malang
-
Brongkos Daging Sapi khas Yogyakarta Brongkos Daging Sapi khas Yogyakarta
Recook resep dari Corrie Permadi.Bisa menambahkan kacang tolo, buncis, kulit melinjo sesuai selera. Pastikan saat merendam isian kluwak aduk hingga larut sehingga ketika dituang dalam brongkos tidak bergerindil.
-
Brongkos Yogya Brongkos Yogya
Ini Sayur favorit saya. Dulu selalu beli hampir tiap hari di tempat langganan,,karna menurut saya Brongkos Yogya atau biasa dibilang "Jangan brongkos" ini rasanya *Juara *. Bumbu rempah yg banyak..tentu bikin rasanya mantapp.( Jangan brongkos maksud nya 'sayur brongkos ' yaa..😂😂 Not yg artinya 'bukan/tidak'.. Karna orang jawa biasa sebut begitu untuk sayur ini).Konon sayur ini,,kalo tambah diinapkan atau di hangat kan lagi..tambah nampoll berasa bumbu nya. Hmmm..lezatt😉😉
-
Brongkos Jogja Brongkos Jogja
Udah lama banget pengen masak brongkos tapi selalu kebentur mager karna bumbu dan kondimennya yg cukup banyak. Sekalinya udah matang diamkan dulu semalaman baru enak dinikmati esok hari.Saya buat tanpa cabai agar bocil bisa ikutan makan. Isinya sesuai selera, Biasanya saya gunakan telur rebus tapi lagi pengen tahu dan daging saja.Brongkos ini seperti gudeg semakin dipanaskan semakin enak.#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Brongkos Jogja Brongkos Jogja
Kalau kangen Jogja, selain ingat gudeg langsung kepikiran sama brongkos. Akhirnya langsung eksekusi deh. Buat obat kangen almarhumah mama juga yang dulu suka masak brongkos. Resep pakai punha mba Saillirahma 🤤 Coba juga yah bun #PejuangGoldenApron3
-
Brongkos Jogja Brongkos Jogja
Pertama kali bikin, karena penasaran. Coba-coba eh ternyata pada suka. Keluarga bilang enak.. 😄 pakai resepnya mb Juita Kristy.. Terimakasih mb resepnya sangat membantu.. Hanya dalam bumbu halusnya, cabai saya pakai cabai campur, krn ternyata cabai merahnya habis😅 dan santan saya pakai instan juga. Semua menyesuaikan yang ada didapur saja yaa..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar