Empal Gepuk Ny. Liem

J Frost
J Frost @cook_2154483

Ini empal gepuk pertama yg aku buat rasanya sama sekali tidak mengecewakan....

Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
5 porsi
  1. 500 grdaging sapi has dalam
  2. 4 pcskemiri haluskan
  3. 5 siungbawang merah haluskan
  4. 3 siungbawang putih haluskan
  5. 1 sdmketumbar sangrai haluskan
  6. 4 lbrdaun salam
  7. 4 lbrdaun jeruk
  8. 2 pcssereh geprek
  9. 2 cmlaos geprek
  10. 5 cmlaos parut
  11. 1 sdmgula jawa sisir
  12. 10 sdmsantan kara
  13. 2 sdmair asam jawa
  14. secukupnyagaram dan kaldu bubuk

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Cuci daging iris melintang dengan ketebalan kira kira 2 cm. Panaskan air rebus daging tambah 1 btg sere geprek, 2 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk dan laos geprek. Buang busa pada rebusan daging. Rebus hingga empuk.

  2. 2

    Tumis bumbu halus tambah sisa sere, daun salam, daun jeruk dan laos parut tambah gula jawa, gula pasir, air asam dan santan. Aduk rata. Masukkan air rebusan daging. Sebelum memasukkan dagingnya pipihkan dulu daging agar lbh lunak.

  3. 3

    Masak hingga daging lunak dan bumbu meresap dan airnya menyusut. Cicipi. Matikan api. Empal gepuk bisa langsung dinikmati bisa pula dengan digoreng sebentar. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
J Frost
J Frost @cook_2154483
pada

Komentar

Resep Serupa