Lalampa

Name: Lalampa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Beras Ketan Putih; 300 gram Santan; 1.5 sdt Garam; 400 gram Ikan Cakalang Asap; 1 buah jeruk nipis; 5 buah Bamer besar; 3 Siung Baput; 3 buah cabe merah besar; 6-8 cabe rawit merah dan hijau; 1 sdt Kunyit bubuk; 3 biji Kemiri sangrai terlebih dulu; 2 ruas Jahe; 2 batang Sereh; 3 lembar daun Pandan; 3 lembar daun salam; 7 lembar Daun Jeruk; 1 lembar daun kunyit; secukupnya Garam/Lada/Kaldu Jamur/gula; 70 ml Santan

Regeena_123🌷 @9914_RL11F

NL North Holland

#Lalampa

Lalampa adalah lempernya orang Menado. Isiannya ikan cakalang fufu (asap) yang disuir-suir. Dan proses akhirnya di panggang.

#Lalampa

Lalampa adalah lempernya orang Menado. Isiannya ikan cakalang fufu (asap) yang disuir-suir. Dan proses akhirnya di panggang.

Lebih banyak

Lalampa

Regeena_123🌷 @9914_RL11F

NL North Holland

#Lalampa

Lalampa adalah lempernya orang Menado. Isiannya ikan cakalang fufu (asap) yang disuir-suir. Dan proses akhirnya di panggang.

#Lalampa

Lalampa adalah lempernya orang Menado. Isiannya ikan cakalang fufu (asap) yang disuir-suir. Dan proses akhirnya di panggang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramBeras Ketan Putih
300 gramSantan
1.5 sdtGaram
Bahan isi:
400 gramIkan Cakalang Asap
1 buahjeruk nipis
5 buahBamer besar
3 SiungBaput
3 buahcabe merah besar
6-8cabe rawit merah dan hijau
1 sdtKunyit bubuk
3 bijiKemiri sangrai terlebih dulu
2 ruasJahe
2 batangSereh
3 lembardaun Pandan
3 lembardaun salam
7 lembarDaun Jeruk
1 lembardaun kunyit
secukupnyaGaram/Lada/Kaldu Jamur/gula
70 mlSantan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus beras ketan setelah sebelumnya direndam 4 jam kurleb, bisa semalam.
2

Masak santan dgn 2 lembar daun Pandan + garam
3

Masukkan beras nya ke dalam santan aduk rata
4

Masukkan kembali ke kukusan, kukus 20 menit lagi
5

Kita bikin bahan isi: setelah ikan dikukus, suir2 dan kucuri perasan jeruk nipis juga garam aduk rata sisihkan
6

Tumis bumbu halus dan daun2nya sampai harum.
7

Masukkan suiran ikan cakalang nya masak sebentar saja angkat. Koreksi rasa.
8

Siapkan daun pisang, beri beras ketan juga isian cakalang bungkus rapat. Tusuk ujungnya dgn tusuk gigi.
9

Balur minyak sedikit, panggang/gril 20 menit saja. Sajikan