Habas tiernas con sofrito de ajos, perejil y olivas verdes
Alexis Urrutia @cook_2625465
Habas tiernas con sofrito de ajos, perejil y olivas verdes
Paso a paso
- 1
En primer lugar, lavamos bien las vainanas y las cortamos salvando los granos.
- 2
En una olla mediana, ponemos las cinco cucharadas de virgen extra y cuando esté caliente, añadimos los ajos, las habas y Sofreímos durante un par de minutos.
- 3
Pasados el par de minutos, le añadimos el perejil, cilantro, sal, las especias y volvemos a sofreír dos minutos más removiendo sin parar para que no se quemen las especias.
- 4
Por último, le añadimos las olivas, el agua, tapamos y dejamos cocinar durante cinco a ocho minuetos, dependiendo del grosor de las habas y listo.
- 5
Una vez emplatado, le añadimos unas gotas de salsa thai y espolvoreamos con perejil deshidratado y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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