Pollo al curry

Pilar Vaca Lázaro
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Cáceres

Este guiso de pollo le encanta a mi hija, por eso suelo hacerlo cuando viene a casa. Nos gusta mucho la cocina especiada, sobre todo la india y marroquí.

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Ingredientes

  1. 1pollo troceado
  2. 1cebolla
  3. 2zanahorias
  4. 1pimiento verde
  5. 5 dientesajo
  6. 3patatas
  7. 1 cucharadaharina
  8. 1 cucharaditacurry
  9. 1 vasovino blanco
  10. 1/2 vasoagua
  11. Aove
  12. Sal, pimienta, perejil y laurel

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentar el pollo y dorarlo en una sartén con un poco de aceite. Reservar.

  2. 2

    Troceamos las verduras (zanahoria, cebolla y pimiento)rehogar y sazonar. Añadimos unas hojas de laurel (opcional)

  3. 3

    Añadir una cucharada de harina al sofrito y la doramos un par de minutos.

  4. 4

    Echamos ahora el pollo, el curry, el vino blanco y el agua.

  5. 5

    Cocer hasta que se haga, unos 20/30 minutos. Si el pollo es de campo más tiempo.

  6. 6

    Finalmente trituramos la salsa para que quede más fina.

  7. 7

    Se puede acompañar con unas patatas fritas en aceite con los ajos y el perejil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pilar Vaca Lázaro
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Cáceres
Aficionada a la cocina, a la gastronomìa y al arte culinario.
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