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鶏胸肉の青唐辛子照り焼き
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鶏胸肉の青唐辛子照り焼き-レシピのメイン写真

鶏胸肉の青唐辛子照り焼き

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

あまり肉を食べなくなってしまったのですが、年齢を重ねるとタンパク質が大切ということなのでなんとなく作ってみました。ご飯によく合うおかずができました。

あまり肉を食べなくなってしまったのですが、年齢を重ねるとタンパク質が大切ということなのでなんとなく作ってみました。ご飯によく合うおかずができました。

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鶏胸肉の青唐辛子照り焼き

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

あまり肉を食べなくなってしまったのですが、年齢を重ねるとタンパク質が大切ということなのでなんとなく作ってみました。ご飯によく合うおかずができました。

あまり肉を食べなくなってしまったのですが、年齢を重ねるとタンパク質が大切ということなのでなんとなく作ってみました。ご飯によく合うおかずができました。

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材料

1人分
  • 鶏胸肉 1/3枚(約80g)
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々
  • 青唐辛子 1本
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は1センチ幅くらいの薄切りにし、酒・塩・胡椒と一緒にタッパーで一晩漬け込む。

  2. 2

    青唐辛子は小口切りにし、醤油と合わせて別の容器で一晩漬け込む。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、鶏肉を両面焼く。

  4. 4

    火を止めてから、みりんと唐辛子入り醤油ダレを加え、焦がさないように煮詰める。

  5. 5

    お肉をきれいに盛り付け、フライパンに残ったタレを上からかけて完成。

コツ・ポイント

焼き加減やタレの煮詰め具合に注意して、焦がさないように仕上げてください。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2026/08/22 06:02に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

照り焼き 青とうがらし 酒 鶏胸肉

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