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はまなすローズヒップジャム 甘さ控えめ
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はまなすローズヒップジャム 甘さ控えめ-レシピのメイン写真

はまなすローズヒップジャム 甘さ控えめ

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

ビタミンCの含有量がレモンをはるかに上回るはまなすのローズヒップ。
生で食べても甘酸っぱくておいしいけど、大豊作なのでジャムに^ ^。

ビタミンCの含有量がレモンをはるかに上回るはまなすのローズヒップ。
生で食べても甘酸っぱくておいしいけど、大豊作なのでジャムに^ ^。

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はまなすローズヒップジャム 甘さ控えめ

妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市

ビタミンCの含有量がレモンをはるかに上回るはまなすのローズヒップ。
生で食べても甘酸っぱくておいしいけど、大豊作なのでジャムに^ ^。

ビタミンCの含有量がレモンをはるかに上回るはまなすのローズヒップ。
生で食べても甘酸っぱくておいしいけど、大豊作なのでジャムに^ ^。

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材料

  • はまなすの実 300g
  • 甜菜糖(グラニュー糖) 100g
  • ひたひたより少なめの水 適量
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作り方

  1. 1

    ハマナスは熟し始めの赤いものを採取。

    • はまなすローズヒップジャム 甘さ控えめ作り方1写真
  2. 2

    包丁で半分に切り、種を取り除く。水の中で指でかき出すようにするとやりやすい。

    • はまなすローズヒップジャム 甘さ控えめ作り方2写真
    • はまなすローズヒップジャム 甘さ控えめ作り方2写真
  3. 3

    鍋に②、甜菜糖、ひたひたよりやや少なめの水を入れ、20分ほど弱火で煮込む。

    • はまなすローズヒップジャム 甘さ控えめ作り方3写真
  4. 4

    水分が減り、とろみがついたらブレンダーで撹拌する。マッシャーなどでつぶしても。

    • はまなすローズヒップジャム 甘さ控えめ作り方4写真
  5. 5

    煮沸消毒した瓶に入れて出来上がり♡

    • はまなすローズヒップジャム 甘さ控えめ作り方5写真

コツ・ポイント

白っぽいお砂糖の方が仕上がりが真っ赤で綺麗です^ ^

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妖精のごはん*Chiaki*
妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
2026/08/22 06:05に公開
北海道江別市
野草料理がメインの中、190万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年、古民家リノベ薬草カフェ「妖精のごはん」を北海道江別市にオープンします♡現在着々と準備中♪ 薬草園作り、リノベ仲間募集中!野草、野菜、料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とつなが素敵だなぁと夢見ています。ブログ「妖精のごはん」で情報を公開していきます。毎年行っている野草ツアーも大好評です^ ^クックパッドでの好評レシピも提供予定でおります。お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡野草&ベジ料理『妖精のごはん』妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいいベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^「野草料理デザイナー」としてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草や野菜の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。Facebook、インスタでも料理を公開しています。野草観察会や料理のワークショップもご希望があれば開催してます。活動全国展開中♪最近は、東京など遠方からもお客様が来てくださるようになりました♡野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡ブログに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#妖精のごはん
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26478907
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