Berenjenas vegetarianas
condemorante @conde_8990
Manera de disfrutar unas berenjenas rellenas sin poner muchas calorías
Berenjenas vegetarianas
Manera de disfrutar unas berenjenas rellenas sin poner muchas calorías
Paso a paso
- 1
Picamos toda la verdura muy fina, la vamos pochando a fuego muy lento, incluída la berenjena que la vaciaremos con una cuchara y reservaremos la cáscara.
- 2
Una vez pochada la verdura, le vamos a añadir la margarina, un poco de pimienta y dos ó tres cucharadas de harina.
- 3
Le vamos a dar unas vueltas para que la harina se tueste y no sepa a cruda.
- 4
Una vez tostada le ponemos la leche, para hacer la bechamel, le añadimos un poco de vino blanco, cuando espese retificamos de sal.
- 5
Sacamos las cáscaras de las berenjenas y las rellenamos con la bechamel, les ponemos el queso rallado.
- 6
Las ponemos en el horno ya precalentado a 200ºC durante 15 minutos ó hasta que el queso se gratine.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A condemorante le encantará ver cómo quedó.
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