Pollo frito

hedus
hedus @hedus
Buenos Aires

Mi version del famoso pollo frito bastante argentinizada por cierto

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 2supremas de pollo
  2. 100 gharina
  3. 4huevos
  4. sal y pimienta
  5. mostaza
  6. paprika
  7. curry
  8. 1/4 tazaleche
  9. 2 cdassoperas de vinagre de alcohol
  10. pan rallado
  11. avena, semillas de amapola y chia(opcional)
  12. aceite o grasa para freir

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortar las supremas en trozos no muy grueso para que se cocinen bien parejo

  2. 2

    Batir dos huevos con la leche, sal y pimienta, el harina la mostaza, el curry, la paprika y el vinagre hasta que quede una pasta parecida a la de los panqueques pero más consistente

  3. 3

    Poner el pollo en la mezcla y dejar 20 min como mínimo

  4. 4

    Apanar los trozos de pollo con la mezcla en el pan rallado con semillas y avena si se desea

  5. 5

    Freír en aceite caliente y pasar por papel secante antes de servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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hedus
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Chef. Me encanta cocinar y demostrar que es más fácil cocinar que pedir delivery.
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